汤类菜谱

丝瓜蛋花汤

清欢的烟火生活

丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效，但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
夏日滋补靓汤---排骨海带汤

kiss战女

酷暑来了，人体水分流失很快，除了要及时补水外，还应该多喝汤，夏季喝汤有讲究，不能喝太过油腻、太过滋补的汤，否则容易引起上火。排骨海带汤既营养又清淡解暑，可起到补钙和补充一些微量元素及矿物质的作用。虽看似简单材料又少，其关键在于火候，火候到了味道会十分鲜美！
夏日滋补靓汤---番茄肉丸汤

kiss战女

番茄既是水果又是蔬菜，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。配上黄豆芽、肉丸就可以煲一道营养开胃的番茄肉丸汤，这绝对是你值得拥有的夏日滋补开胃秘籍。
夏日滋补靓汤---蛤蜊丝瓜汤

kiss战女

淡淡的散放着让人神清气爽的鲜香。入口则有种润物细无声的柔甜，清爽如味蕾上的一阵春雨，平息人们内心燥热的火。在一片片沉浮汤内碧皮雪芯的丝瓜片中，蛤蜊们如莲花盛开着，绽放出黄玉般丰腴满润的蛤肉。这景致是入眼清凉的，如同它在我口中的味道。我不得不诧异这真是一种样奇异的生物，来自粗糙咸涩的海沙之中，却有着洁
清汆丸子

蜜糖厨房

1准备材料2将猪肉切成小粒3用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁4磕上一个蛋清，接着剁5剁成细滑的肉泥6少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收为止7打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静待入味8锅中放水，开火，用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮9撇净浮沫，加入盐、
酸辣菜冬瓜汤

花鱼儿

1材料：冬瓜、酸辣菜2将冬瓜去籽去皮清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。5接着，加入一些水煮开。6然后，合入酸辣菜翻动一下煮开、煮至冬瓜断生熟软。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀，即成。10盛出，装入碗中。
野虾皮丝瓜汤

清欢的烟火生活

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
这样吃荔枝不上火——荔枝银耳绿豆汤

清欢的烟火生活

因气候缘故我们小地方不产荔枝，对荔枝的认识还是在语文课本上，杜牧写下的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句让我对荔枝充满了好奇，渴望能睹它的芳容，品尝它的美味。随着改革开放的春风，乡与乡之间、县与县之间公路建设的发展各种只闻其名不知其味的水果也摆上了餐桌，当然其中就有荔枝。荔枝虽鲜甜味美但性
芹菜叶蛋花汤

厨房里的太后

芹菜叶往往在择菜时就扔掉了。其实芹菜叶是可以吃的。其不仅味道鲜美，还具有降血压的作用。常用来烧汤、蒸菜、包包子或饺子。今天我用来烧汤喝，嫩嫩的芹菜叶散发着其特有的芳香，清香爽口，实在是美极了。
薏米仁绿豆汤

花鱼儿

1材料：薏米仁（已泡发）、绿豆、冰糖2将薏米仁和绿豆分别淘洗干净放入高压锅中。3加入4碗清水。4盖上盖、用中小火烧煮10后分钟后关火。5焖至没气后开盖，加入冰糖。6煮开，煮至冰糖融化。7关火，晾凉。8盛出、装入碗中，就可以享用喽。。。放入冰箱中冰镇一下，更爽。。。

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