素菜菜谱

家常干煸豆王

摩西膳坊GODOFMERCY

我做的干煸豆王是一道深受家人喜爱的家常热门菜，其特点麻辣劲爽、香鲜浓郁。豆王因为地域的原因；各地的叫法不同；比如：豆王、九节鞭、龙爪豆。豆王是杂交后代，具有生长快、肉质多、纤维少的特点。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以强健脾胃，增进食欲。豆王的种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌
干烧扁豆丝

水青青

1备扁豆适量，2扁豆从尖角撕下，切丝。3将切好的扁豆丝放进开水里过开水去生味，4沥水，5切点辣椒丁提辣，6锅里放进猪肥肉煸出油，用鲜猪肉炒扁豆，更爽滑更香。放点辣椒煸香，7放点盐，8翻炒片刻，9放点清水将扁豆煮透，10出锅时放点味精，淋上生抽出锅。11装盘上桌。
油豆腐干

飘零星

无锡小吃众多，源远流长，具有明显的江南水乡特色。其中，油豆腐干就是当地比较出名的小吃之一。将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。第一次这样烧豆腐，做好之后女儿直接用手抓着吃了
土豆丸子

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1材料准备；2葱切碎备用；3土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟；4将蒸好的土豆趁热压成泥；5加入生粉搅拌均匀；6加入盐；7加入黑胡椒粉，搅拌均匀；8将土豆泥搓成一个个大小差不多的小丸子；9锅里倒入油，烧至7、8成热时放入土豆丸子，用小火炸至变色即可，捞出丸子撒上葱花。小窍门1、炸小丸子
五香炝花生

劉老屌.

1将花生米用水泡一夜，早上你会发现花生米胖了不少2香芹和胡萝卜切小滚刀块3锅内注水，大火烧开，将香芹和胡萝卜块焯一下，捞出来后用凉水过一下凉4再将花生放进去煮，假如大料，花椒，葱姜。大概煮五六分钟捞出，趁热，拌上盐.糖.味精.香油.搅拌均匀5再倒入香芹胡萝卜搅拌均匀就可以了小窍门煮花生的时候不要放盐
地三鲜（少油版）

斯佳丽WH

1准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片； 2 锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下； 3 再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用； 4 先将茄子块撒点盐腌制一下，再拌入适量生粉裹在茄子表面上； 5锅中放入适量的油，下入茄子块去煎； 6当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好
素炒芹菜百合

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芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再
油豆腐白菜粉丝煲

玲与小蜗牛

很简单的菜，无需什么技巧，但味道超级棒！我的LG一锅连汤带汁都吃完
白耳西兰花

池上小米

西兰花属于高纤维蔬菜，营养丰富而全面，常吃有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，科学研究称，常吃西兰花提高人体免疫功能，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。银耳能润肺生津，滋阴降火，益气和血，补脑健心，对高血压、血管硬化等症尤为适宜。枸杞富含粗蛋白、粗脂肪、抗坏血酸和多种微量
沙茶酱梅豆炒白菜芯

花鱼儿

1食材：白菜芯（已清洗）、梅豆（已摘洗）、沙茶酱2将已清洗好的白菜芯放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的梅豆翻炒一下。4接着，加适量的清水。5翻炒翻炒至梅豆断生。6然后，合入切好的白菜芯，加适量的沙茶酱。7翻炒翻炒至熟。8最后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即可。11出锅

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