素菜菜谱

艾蒿蒸菜

辽南蟹

　　【艾蒿蒸菜】每年春天都要吃的野菜附简单红油制做　　　　这个菜发的晚了，两周前吃刚刚好，我是上周吃的，一直没有整理出来，这才出来，但这个时候我们当地这个蒿已经不能吃了，有点老了。　　我们当地有一句俗语，正月茵陈二月蒿，三月吹了当柴烧。说的就是这个东西，季节性很强，一不小心就老了。　　以往，我妈妈在
椒香藕片

用心打动你的胃

天儿热没胃口，一天吃了这菜吧就觉得挺好的，酸辣开胃，藤椒油加白醋的清香味一下就勾起了食欲。你想尝尝吗？
葱油抱子芥

辽南蟹

　　【葱油抱子芥】越简单越本味儿　　抱子芥也叫儿菜，很形象呢，一个一个的，甚是可爱，吃过后还想吃，芥菜的特殊清香让人回味儿。　　买这个抱子芥的时候，卖菜的大妈跟我说如果炒别炒老了，如果凉拌一定要用盐抓一抓。大妈挺会吃呢！　　头一次买的儿菜跟腊肉放一起炒了，第二次买了儿菜凉拌了，别说，真是脆中带甜，很
醋溜白菜丝

明月舞青衣

用的大颗的娃娃菜，颜色黄亮黄亮的，特别漂亮。豆腐白菜，保平安。哈哈~多吃白菜，有益健康。
粉蒸双色

给宝贝做的饭

1红、白萝卜洗净擦成丝。2加入少许油，拌匀。3加入适量澄粉或面粉拌匀。4将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里，不要太厚，等锅大火烧开后，放上蒸3分钟左右。5取出抖散，晾凉。6红萝卜丝同上。7取小碗一个，放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油定好味，制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌即可。（其它时令的蔬菜
【马兰头拌豆干】春天餐桌上的养生明星菜

如莲静心

很多人都爱吃马兰头，不仅仅是因为马兰头口味好，更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平，味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处, 中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。我们家的人都很爱吃马兰头，最爱的是拌豆干，而且要买
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜

如莲静心

鱼腥草你吃过么？习惯这个“腥”味么？那天在菜场买好菜发现了这个，赶紧回头买了一包，卖菜的人很熟悉了，问：“你会吃这个？不腥么？”我笑了，其实对于会吃这个的人来说，这个味道恰恰是野菜的香味，我是从小吃这个长大的，小时候，春天一到，我们小伙伴们都会提着篮子走在田梗上去采鱼腥草，而且我们要采的是刚破土还没
西芹花生米拌豆干

小艾厨娘

春季的应时蔬菜除了菠菜之外，还有对身体有多种好处的芹菜。人类食用芹菜并把它当药膳食用的历史已经相当悠久了.芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
手撕包菜

绿绾潇湘

包菜，别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛; 主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2. 圆白菜的营养价值与大白
紫苏煎黄瓜

青青草的小厨

前段时间在市场看到有卖盆栽的紫苏，就买了一盆回来，既可观赏，又可食用，一举两得的事儿，多好。这不，在家养了段时间，长势挺好的，就想着能用到菜里就好。今天家里有黄瓜，就给煎了吃吧。

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