素菜菜谱

茶树菇炒西葫芦

花鱼儿

1材料：西葫芦、茶树菇（已泡发）2将西葫芦清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将已泡发的茶树菇去根清洗一下。5放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的茶树菇翻炒翻炒。7接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水。8翻炒翻炒至断生。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味炒匀，即
香菇炒芹菜

花鱼儿

1材料：芹菜、香菇（已泡发清洗）2将芹菜摘去叶子去根洗净。3放在案板上切成段，待用。4将香菇放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。6接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的白糖。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
麻婆豆腐

绿野薄荷

1主要原料2豆腐切块备用。3切好的豆腐放盐水里焯一下。4炸花椒油，将花椒捞出。5葱姜蒜炝锅，放入猪肉末煸炒。6炒至猪肉末出油，放入豆瓣酱煸炒。7炒出红油，放入料酒，酱油，盐，少许白糖，炒匀。8放入热水，放入豆腐，大火炖制。9捞出的花椒碾碎备用。10蒜苗切碎备用11豆腐炖至汤汁快收干时，淋少许水淀粉，
清炒儿菜

spring1012

1第一次买这菜，很嫩2将儿菜处理一下，然后清洗干净，顺便洗一段葱3切成片儿4切葱花儿5锅里放适量油，待热后放入葱花儿6放入切好的儿菜片儿，翻炒约一分钟左右，依次放入盐，鸡精，继续翻炒，关火7出锅，装盘儿小窍门不要炒的时间太长，儿菜很嫩，很好熟，吃起来清脆爽口，很好吃。
胡萝卜炒日本南瓜

花鱼儿

1材料：日本南瓜、胡萝卜（已清洗切成片）2将日本南瓜去籽清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。5接着，合入切好的胡萝卜翻炒一下。6然后，加入一些清水煮开，煮至日本南瓜和胡萝卜断生熟软。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
芹菜炒土豆丝

BAE

1大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。2芹菜洗净，切成段。芹菜较粗的话，可先一分为二后再切成段3土豆洗净去皮，切成细丝。用清水将土豆丝冲洗两遍，洗去淀粉。4锅中倒入植物油，开大火烧热后放入葱蒜炒香。5将土豆丝和芹菜倒入锅中，翻炒几下，放盐、胡椒粉和牛肉粉，炒两分钟。6将炒好的土豆丝装盘即可。
酿豆腐

西山豆角

家人都爱吃豆腐，除了“家常”、“红烧”，那道名菜——酿豆腐，倒是不油不腻、有荤有素。
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜

君梦深蓝

韭菜自古享有“春菜第一美食”的美誉，它虽是常年绿叶菜之一，但春韭特别娇嫩新鲜，养生补气。俗话说：“一月葱，二月韭”，春季的韭菜是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。春天的韭菜之所以为人们喜爱，是因为它经
萝卜干煎蛋

水青青

1备土鸡蛋，大蒜，萝卜干。2将萝卜干和大蒜切碎。3先炒萝卜干，。4翻炒片刻。5再放进辣椒面提辣。6再放进大蒜提香。7直接打进鸡蛋。8炒匀。9待蛋凝固后炒匀出锅。10煎好的萝卜干煎蛋。
豆腐煮白萝卜

水青青

1备豆腐和萝卜，香菜，辣椒。2萝卜和豆腐切丁，。3热油放进豆腐丁和萝卜丁。4放点盐炒匀。5再放清水，淋点生抽。6将萝卜丁煮熟透。7收汁，放进辣椒，香菜。8调入味精即可。9出锅上桌。

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