热菜菜谱

红烧刁子鱼

@那时花开@

1洗净的鱼用盐腌制。2鱼太长了，对半一切，辣椒生姜切好待用。3热油炸鱼。4炸至两面金黄。5把鱼扒一边，爆香辣椒和姜。6烹入少许老抽上色。7加适量的水，煮至入味。8用生抽糖醋调味，大火收汁，撒葱花即可。
鱼香茄子

@那时花开@

1准备的食材。2茄子切滚刀，作料切好待用。3把切好的茄子放入盐水浸泡洗净捞出沥干水分。4放入炸过鱼的油中炸。5炸好的茄子。6锅底留少许油，爆香辣椒姜蒜粒。7倒入茄子翻炒。8用盐生抽调味即可。小窍门放入炸过鱼的油中炸。
红酒梅花猪排

佳妮寶貝

晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
中式洋葱烩猪扒

rosejyy2000

1先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。2摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。3用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。4开火，用不粘锅煎，刚煎时大火一
大盘鸡

小红马

冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。真是一种享受。
蚝油手撕包菜

天煜妈妈

包菜是最常见的蔬菜之一，经常食用有强身健体的作用，能够增强人的活力，维护健康与增强免疫系统的功能，总之多吃包菜，好处多多的。
鸡汤粉丝煲

@那时花开@

1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋木耳烧开。6放入菠菜。7用盐胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
糖醋素排骨

天煜妈妈

1材料：藕，生面筋，番茄酱，醋，生抽，糖，盐，生粉。2藕切条，我的刀工实在是不咋地，藕特别脆，切得不均匀，亲们不要笑话我，呵呵3撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。4烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。510分钟后捞出，沥干水分。6沥干水分后，下油锅先
酸甜棒棒鸡

rosejyy2000

1用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。2小心将肉渐渐向上翻。3将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。4先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。5青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。6用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过
榄菜芝麻炒豆角

琴心剑胆

坛子里几位MM以丝丝为首老说我不吃素，不健康，晕。其实俺吃素的，只是做法简单了点，不是清炒就是白灼，拿上来好像有点蒙混大家，不好意思。今天这个榄菜芝麻炒豆角算是素的吧？呵呵！

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