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“
冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。
真是一种享受。 ”
食材明细
美食特点
大盘鸡的做法步骤
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1
琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。
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8
啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。
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9
热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。
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14
这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。
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15
十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。
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16
再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。
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制作小窍门
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。
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