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酸甜棒棒鸡
酸甜棒棒鸡
rosejyy2000
收录时间:2023-09-08 14:20:55 热度:696℃
1张图片
食材明细
辅料
菠萝
适量
青红椒
适量
干葱
适量
哈密瓜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
主料
鸡翅根
适量
配料
盐
适量
吉士粉
适量
淀粉
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
番茄酱
适量
茄汁
适量
白糖
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸甜棒棒鸡的做法步骤
1
放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉,搅拌均匀。
2
用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油,立即捞起,备用。
3
将姜蒜末、干葱末炒香。
4
青红椒切块,菠萝(罐头菠萝)、哈密瓜切块。
5
先用五成左右的热油炸至浅黄,再长升温,翻炸至金黄色,滤油备用。
6
将翻好的翅根放在大碗里,用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉,将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。
7
小心将肉渐渐向上翻。
8
用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈,割断肉和筋。
9
倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。
10
倒入鸡翅根继续翻匀,让翅根沾满汁即可。
11
出锅装盘。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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