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酸甜棒棒鸡

收录时间：2023-09-08 14:20:55 热度：986℃

酸甜棒棒鸡的做法

1张图片

食材明细

辅料

菠萝适量
青红椒 适量
干葱适量
哈密瓜 适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
蒜适量

主料

鸡翅根 适量

配料

盐适量
吉士粉 适量
淀粉适量
酱油适量
醋适量
味精适量
番茄酱 适量
茄汁适量
白糖适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜棒棒鸡的做法步骤

1
放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉，搅拌均匀。
2
用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油，立即捞起，备用。
3
将姜蒜末、干葱末炒香。
4
青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。
5
先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。
6
将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。
7
小心将肉渐渐向上翻。
8
用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。
9
倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。
10
倒入鸡翅根继续翻匀，让翅根沾满汁即可。
11
出锅装盘。

菜谱标签：热菜老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

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