热菜菜谱

辣味红烧肉

双鱼座米屑儿

11、五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。2炒锅让少许油，烧热。3将五花肉倒入煸炒。4这时可以准备配料。5将五花肉煸出油，表面微焦，将图2中的配料（除葱头外）倒入，炒香。6倒糯米酒，炒匀。7放老抽，炒匀。8加水没过五花肉，放入葱头，大火烧开转小火烧1小时左右。9汤汁开始变浓稠时，加少许盐和鸡
孜然牛肉

双鱼座米屑儿

1牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。2小青椒去蒂洗净。3炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。4至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。5至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。6牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。7撒上芝麻即可出锅。8将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。
年年有余：水煮鱼

kiss战女

团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
紅紅火火－－蒜香辣子雞

墨兰清香

1先把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩半，小的大蒜和姜的切末。2辣椒切段。3先把辣椒放入鍋裡加入水淹辣椒煮20分鐘拿出放在菜板上加入姜末和大蒜末剁幾下，混合在一起。4取出搗蒜器把剁好的辣椒放在裡面、搗碎。5鍋裡倒入適量的油等到油燒熱後倒入雞肉鑤炒。6等雞肉炒1分鐘後加入1匙的鹽翻炒，炒到肉色變黃拿
芙蓉豆瓣

圈住美丽

水边无数木芙蓉露染胭脂色未浓正似美人初醉着强抬青镜欲妆慵
姜蒜炒生蚝

蓝色南半球

1把蚝放入洗菜篮子左右筛的同时直接开水咙头把脏东西冲走。2两片姜放水里把生蚝也放入一起煮沸。3水开之后即可捞起生蚝，姜不要。4烧热锅倒入油爆香姜片与蒜白盛起待用。5锅里再倒点油把蚝倒入爆炒，放酒、生抽、盐、白糖然后盖上锅盖焖一分钟。6汁即将收干的时候放入蒜叶翻炒再把刚才炒过的姜与蒜白一起放入翻炒均匀
虾米炒芥菜头

蓝色南半球

1芥菜头切成片。2烧热锅倒入油先把虾米炒香盛出待用。3锅里放入姜丝炒出香味把芥菜头放入。4放少许水、盐、白糖盖上锅盖焖约一分钟即可。5打开锅盖见芥菜头已经软了就把虾米放入一起翻炒均匀，再放少许胡椒粉、芝麻油勾生粉芡即可上碟。
团团圆圆——吉祥黄金球

老杨的厨房

家人团圆的时候，是最甜蜜的，所以这道菜，我选择做成甜味。鸡翅根处理成球型，围成一个圆，用番茄皮做的花装饰，周围用黄瓜柠檬摆盘，造型美观，口味独特。之所以叫吉祥黄金球，是因为主料是鸡，寓意“吉祥”，满盘主色是金黄色，鸡肉炸的金黄，在里面很像黄金球，吉利又讨好彩头。这道菜的灵感，来自特色菜菠萝咕噜肉。用
芹菜黑木耳炒肉丝

善生堂

西芹可以降血压木耳能清肠道，所以要多吃哦！！本菜由善生堂食用菌提供
年年有余---特色蒸鲈鱼

鱼尾巴

这是一款令我非常有满足感的菜，因为我做好菜，给女儿夹一块让她尝尝鲜时，我那今年刚满四岁的妇女儿说了一句令我浑身上下顿感幸福的话，她竖起大母指，然后说，妈妈，你真棒。哈哈，这小家伙，我顿时心花怒放，再辛苦再累，也值得。呵呵呵呵，幸福之后得说回这道菜，广东人喜欢吃鱼，过年的时候更喜欢吃鱼，无论在家里或是

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