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紅紅火火－－蒜香辣子雞

收录时间：2022-11-24 04:43:29 热度：5974℃

紅紅火火－－蒜香辣子雞的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 500克
大蒜苗 1大把

辅料

姜 1顆
蚝油 1大匙
盐 1小匙
辣椒 1碗
油適量
水 1小碗

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

紅紅火火－－蒜香辣子雞的做法步骤

1
先把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩半，小的大蒜和姜的切末。
2
辣椒切段。
3
先把辣椒放入鍋裡加入水淹辣椒煮20分鐘拿出放在菜板上加入姜末和大蒜末剁幾下，混合在一起。
4
取出搗蒜器把剁好的辣椒放在裡面、搗碎。
5
鍋裡倒入適量的油等到油燒熱後倒入雞肉鑤炒。
6
等雞肉炒1分鐘後加入1匙的鹽翻炒，炒到肉色變黃拿出放在盤子裡。
7
用炒雞肉會餘下的漬小火炒香辣椒，用大火炒辣椒會胡掉要用小火慢慢的炒才能有香味。
8
等到辣椒炒5分鐘有了香味早放入雞肉一起炒。
9
放入雞肉炒2分鐘後加入大蒜拌勻炒香。
10
放入大蒜炒1分鐘後加入1大匙的耗油。
11
再加入1小碗的水。
12
加蓋燜10分鐘。
13
等到雞肉燜好後放入大蒜苗翻炒拌勻盛在盤子裡。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

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