热菜菜谱

豆蔬牛肉块

牛妈厨房

1备起所用材料，切洗好备用。2热锅加油。3小火煸炸至豆干膨松。4加入萝卜。5加入适量清水（满过菜身既可），大火煮开转小火焖煮至将要收汁。6再将牛肉块及芹菜加到锅内。7加入三分之二匙的排骨酱。8加入适量细盐。9加入适量鸡精。10最后勾一个厚芡，颠锅至菜肉都均匀挂好芡既可。
香芹炒香干

蓝晶翎

芹菜是粗纤维，对增加肠胃蠕动有帮助，秋冬缺少运动，多吃点好。豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊，爱吃又怕胖的mm们可以多吃。唯一的脂肪来源是火锅肉片，建议尽量选用瘦肉。
鱼鳔焖白菜

流泪的小金鱼

鱼鳔知识简介　　鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡，其主要成分高级胶原蛋白，并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草新编》载：鱼鳔有补精益血之功。
豆腐蘑菇一锅烩

爱下厨的猪

这个菜是从兰草儿姐姐那学来的，自己又改动了调理，很下饭呢。
炸虾丸

幸福的热带雨林

1虾解冻，剥壳去沙线。2虾仁剁成虾泥。3马蹄剁碎放到虾泥里。4加入肉末。5鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。6材料里加入蛋清。7加入盐和少许五香粉。8加五十克左右的生粉。9顺时针方向搅拌出筋。10锅里放油。11待油温升高后，下挤好的丸子。12小火炸至两面金黄后出锅。小窍门1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，
珍珠圆子——晶莹剔透一点红

薄灰

给女儿烤了些猪肉脯，剩了点肉馅，现在物价上涨这么厉害，自然不能浪费呀，于是又加了些肉，做了这个经典的珍珠圆子，相信很多人都做过。这个卖相好看，做法简单，并且味道还不错，很适合做招待客人的菜。
炒西兰花

花雨曼陀罗

1西兰花洗净撕小块、蒜切片。2锅里下少许油略焯西兰花。3焯好盛出备用。4锅热放油爆香蒜片。5下西兰花翻炒均匀。6加入高汤一勺。7煮一分钟放盐即可出锅。
芫茜肉末烧辣豆腐

meimei.lam

1烧热锅，倒少许油，将切块的豆腐炸至金黄色备用。2锅留少许油，爆香葱，蒜。3将自制辣椒糊和指天椒放入炒均，下入猪肉未煸炒，至七八成熟。（是前肉末用少许蚝油和料酒腌制备用。）4把切段的芫茜也加入，再加入适量的水。5把豆腐放人炒直肉末和豆腐均匀。6改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。7成品图..
茶树菇烧五花肉

kiss战女

1材料：五花肉、茶树菇调味：冰糖、酱油、料酒、盐、八角1个、桂皮1段、葱段、姜片、干辣椒、香叶2五花肉切成见方的块：干茶树菇放入清水中浸泡5小时以上。（泡的水不要丢掉）3锅内放入冰糖翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。4冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，
腊肠蒸肉

meimei.lam

这个《腊肠蒸肉》真的很简单，对上班一族来说是快手菜。有时候我就是那么简单的做菜咯....

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