农家菜菜谱

最爱的干煸肥肠

colkey

1买回肥肠后，用盐和面粉搓洗干净，用热水洗干净。大葱切好备用。2锅中放料酒与生姜，水开后下肥肠煮几分钟，飞下水。备好花椒等调料。3锅中再放生姜与料酒，放入肥肠煮三十分钟，将肥肠煮软后捞出，放凉后切小段。4油锅烧热，下干辣椒，花椒，姜末，蒜末，料酒。入肥肠翻炒。5收干水分后即可出锅。6后来想了下，花椒
香菇烧豆腐

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此菜是很朴实的家庭菜，所谓养生无处不在，有肉有菜有豆腐。本品味道咸鲜，好下饭，而且材料唾手可得，工艺也不太过讲究。
玫瑰腐乳鲫鱼

籣草児

鲫鱼，鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫
五香鸡蛋

gaopingzhao

鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。　鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也
芹菜叶炒豆腐

漫香小屋

1豆腐切小丁，胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5－10分钟。2腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份，切碎。3锅内油热后，下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖，适量盐、蚝油炒几下。4下芹菜叶炒。5最后加几滴香油出锅。
豆豉红烧黄花鱼

玖嘉颐

1鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。2准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。3腌制好的鱼表面均匀粘上白面。4热油下锅，煎至两面金黄。5放入葱，姜片，蒜瓣，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。6放入醋，酱油，辣椒油。7放水和鱼齐平，大火炖。8水开15钟后，
Bhindi Fry - 素炒秋葵

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1起锅热油，放入芥茉籽。2同时放入茴香籽。3然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。4阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。5加入姜黄粉，略翻炒一下。6倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。7然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些
包菜粉条

七彩糖果

圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
五花肉烧豆腐

草莓

豆腐要跟肉一起吃营养会提升一半，所以这次用了豆腐和五花肉一起，豆腐煎的黄黄的，特别香口，配合五花肉的肉香，营养满足的同时还特别下饭，而且简单易做。
招财进宝--红烧鲍鱼

gaopingzhao

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。红烧鲍鱼--今天是用白萝卜做成的鲍鱼，形似逼真。咸鲜口味，有健脾开胃，润肺止咳之功效。

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