农家菜菜谱

蒜苗绿豆芽炒豆腐干

香香83

1豆腐干，蒜苗切好备用。2绿豆芽洗净备用。3热油锅，先蒜苗白炒几下。4然后把豆腐干放进去翻炒一会。5把绿豆芽和蒜苗青色部分一起放进去翻炒片段。6至豆芽变软，加生抽和盐调味炒均。7最后加鸡精即可出锅。
清淡可口的爆炒豆芽

西马栀子

爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净，利落，不出汤，口感无豆腥味，还要保持一定的脆度，不是简单就能完成的，爆炒豆芽的关键是要注意的是火候，要猛火，炒锅要热，成菜要快，盐要后放。这样就可以炒出一盘香脆可口，清爽宜人的豆芽了。
金沙赛荷花

诗心

洋葱~，一个不但近乎百搭，而且无论熟食生食都被很多人喜爱的食材。它和土豆一样，能做出很多意想不到的美味。普通的洋葱，因为刀法的改变，看上去就像一朵美丽的荷花，自身的微甜，搭上香酥的金沙，一种无法用言语表达出来的，无以伦比的特殊美味。每一瓣洋葱里都装满金沙，又香又脆，香味浓郁到了极至。
雪菜冬笋辣椒

meiwen

1所以材料洗净，切丝。2起油锅，炒肉丝。3加入辣椒和冬笋炒。4加上雪菜继续炒。5继续炒，炒熟。6出锅，装盘。
芹菜肉丝

meiwen

1所有材料洗净，切丝。2起油锅，炒肉丝。3加入冬笋丝，炒。4加芹菜，继续炒。5加点盐，炒熟。6出锅，装盘。
普宁豆酱小油菜

映映爱美食

豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。　　中华民族是酿制发酵豆制食品的最古老民族之一，汉代以前就已形成和流传这门制作技艺。根据古代史、近代史、古代中医药论著等史料的记载，豆制品不单广泛用于调味，而且用于入药。　　潮汕地区一直
简单几样就能搞定的菜。【豆腐丸子】

乌兰图雅

一种食材总是一种做法吃多了也会腻的，可以不断的变换着花样，既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀！还是那块大豆腐，还是那口大黑锅，还是那个小灶台，却是不一样的烹饪，不一样的技法，不一样的美味；有着一样的营养，一样的养眼，一样的幸福开心........
【凉拌豆腐丝】

乌兰图雅

11 原料都在这22 豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分33 洋葱切细丝44 胡萝卜切细丝55 大蒜切末，香菜切段66 佐料备齐77 锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油88 将原料倒在一起99 将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了
韭菜焖羊血

小版

1将羊血切小块备用。2韭菜洗净切段。3红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。4烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。5起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。6加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。7倒下焯好的羊血，小火慢焖。8放入韭菜段，洒上胡椒粉，转大火轻快翻炒即可。小窍门羊血。羊血
地道湖南口味菜—老干妈烧子排

水的清新

此菜口感微辣，子骨肉质鲜嫩，香味浓厚，而且还有强化钙质吸收，增加免疫的功效。我用的这种胡萝卜是当地人自家种的，黄黄的颜色很漂亮～！胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质等，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效。也可用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适

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