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Bhindi Fry - 素炒秋葵
Bhindi Fry - 素炒秋葵
qing_shine
收录时间:2024-05-18 16:21:51 热度:5761℃
1张图片
食材明细
主料
秋葵
半斤
辅料
大蒜
4瓣(切碎)
青辣椒
2支(切末)
咖喱叶
6-7片
香菜叶
少许(可省略)
配料
油
3汤匙
芥茉籽
1/2汤匙
茴香籽
1/2汤匙
姜黄粉
1/4汤匙
辣椒粉
1/2汤匙
阿魏粉
少许
混合香辛料
1/2汤匙
盐
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤
1
起锅热油,放入芥茉籽。
2
同时放入茴香籽。
3
然后加入咖喱叶,大蒜碎,青辣椒以及阿魏粉,炒至大蒜成金黄色。
4
阿魏粉(Asafoetia)黄色的粉末,和姜黄粉看上去很像。
5
加入姜黄粉,略翻炒一下。
6
倒入切好的秋葵,充分的翻炒,直到秋葵变得软烂、粘稠。
7
然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8
完成。
菜谱标签:
热菜
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