名菜菜谱

松仁玉米

婲婼丶

1准备好所需材料，黄瓜、胡萝卜、香肠切小丁待用；2松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深捞出备用；3将盐、鸡精、葱花、白糖、淀粉用适量的水调成芡汁；4热锅加油，倒入葱花略微翻炒，再倒入胡萝卜丁，翻炒1分钟左右；5然后倒入玉米粒、黄瓜丁继续翻炒；6将玉米粒炒到变软，倒入香肠丁和松仁，下芡汁翻炒至芡汁
肉末豆腐

水青青

食材：白豆腐1斤，红辣椒2个，肉末适量，葱花。调料：精盐，生抽，味精，调味鲜。1、先将豆腐切块，2、码好在碗里，3、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。再炒肉末，4、猪肉剁成肉末，辣椒切丁，5、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。6、再倒进肉末翻炒，7、再加入精盐，8、调入生抽，9、加入适量的清水烧开，调入味精
糖醋排骨（镇江骨）

小白家的熊猫

糖醋排骨是熊猫从小就爱吃的爸爸做的菜！来了澳洲以后有一段时间很是想念，还特意向爸爸讨教做法！后来发现澳洲这边的餐馆也有镇江骨这道以镇江地名命名的糖醋排骨，在华人超市也可以买到的镇江骨汁（其实就是调好的糖醋汁），但尝过之后总觉的和记忆中的糖醋排骨还是有些区别！其实糖醋排骨每家做法都会不太一样，但是既然
鱼香茄子

狼之舞

每每谈及鱼香，那浓烈的混合了酸、辣、甜、鲜、香的味道就会在舌尖上弹跳。鱼香，真真的是种特别美妙的滋味。材料里放上剁椒和泡椒，这是两种口感接近但又不同的两种椒，把他们搭在一起既可以让辣味浓烈些，但又不至于让辣味显得孤单和单调。
灌汤包

小白家的熊猫

说起来镇江宴春的小笼汤包，相信没有镇江人不知道的，薄薄的皮下面包着一包鲜美的汤汁，要是不知道正确的吃法，很容易烫到舌头，所以让不少第一次吃汤包的人对它是又爱又恨！前段时候看舌尖上的中国，就有讲到熊猫喜爱的灌汤包，趁着宝宝还没有出来之前，忍不住尝试自己做了一回！做灌汤包的关键先要做皮冻，可以用猪皮，猪
珍珠丸子

Selina~

1糯米泡水2個小時~~2泡好後的糯米~~3馬蹄削掉皮，洗乾淨，切碎末，蝦米泡水，切碎末備用4泡好後的糯米，瀝幹水，備用5將馬蹄末、蝦米末、豬絞肉、蒜末、薑末及調味料一起拌勻6取適量大小的肉在周圍沾上糯米入鍋蒸25~30分鐘即可享用
锅包肉

aichishanzhatiao

锅包肉是东北名菜，而且非常好吃，和大家传统概念上东北菜偏咸不同，它是酸甜口的。虽然都是东北，做锅包肉的方法也都不同，黑龙江的哈尔滨锅包肉是用白醋和糖来调汁儿，而吉林和辽宁一般用番茄酱加糖来调汁儿。这里的方法是用白醋和糖来调汁儿。
五香酱牛肉

oscarw

。话说，小的时候，我最爱的吃的就是酱牛肉，爸爸经常带我去吃，当时一小份，貌似没几片肉，就要10多元，当时还是孩童的我，不吃饭只吃酱牛肉都可以吃好几份的。现在我家的一大一小都爱吃牛肉，水煮牛肉，红烧牛肉，咖喱牛肉，都遍了。某天看了快乐一点通。。突然发现有个介绍，超级简单有好吃的酱牛肉。，也很爱吃自制的
蚝油版——红烧排骨

余甘果蜜的厨房

糖醋排骨，女儿没少吃，上次烧个豉香排骨，她说好香，就是有点辣了，哎，这儿买不到无辣黑豆豉啊，昨晚她说想吃红烧排骨，今天看看家里蚝油没怎么用啊，要不来个无糖无鸡精嘀，蚝油版的，再配个胡萝卜，嘿嘿，真不错，色香味俱全，老少适宜哦。
四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法

春天DIY美食

其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“zà 肉”，这个zà 字，是方言，字典里应该没有，姑且写作咂（音zà）肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底，如红苕（地瓜）、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆（小芸豆、白芸豆）等等，并以蔬菜之名冠名这道咂肉，如用南瓜垫底的，就叫做南瓜咂，用红苕垫

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