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“ 食材：
白豆腐1斤，红辣椒2个，肉末适量，葱花。
调料：
精盐，生抽，味精，调味鲜。
1、先将豆腐切块，
2、码好在碗里，
3、在豆腐面上散上精盐入放置1小时。
再炒肉末，
4、猪肉剁成肉末，辣椒切丁，
5、锅里放油倒进辣椒丁翻炒片刻。
6、再倒进肉末翻炒，
7、再加入精盐，
8、调入生抽，
9、加入适量的清水烧开，调入味精，调味鲜。
10、把炒好的配汁浇在摆好盘的豆腐面上，撒上葱花即成。 ”