名菜菜谱

拔丝红薯

破雾拨云看众生

1红薯洗净改刀菱形块，上锅放油，待油烧至八成热放入红薯块进行炸制。2待红薯变色，表皮变硬，捞出，备用。3锅中留底油，放入白糖炒制，待白糖颜色变为焦糖色，并有小泡变为大泡，放入炸好的红薯块，迅速翻炒使红薯块均匀裹上糖浆。4快速出锅，上桌，怕烫的话可以放一碗水，沾食。很甜蜜的一道菜。小窍门ps：糖浆炒好
口水鸡

你在我的左手边

1鸡半只，放入盐、料酒抓匀腌制10-15分钟2锅中加入生姜、料酒，将鸡放入后开大火煮开，转中火煮5-8分钟后，关火焖10分钟3取适量的生抽、白糖、醋和鸡精、胡椒粉调成调味汁备用4泡椒切段，泡椒汁淋入调味汁中5将鸡取出后用清水冲洗干净后放入事先准备好的冰水中冰镇8分钟6将鸡肉用手轻轻撕成长条备用7将调
盐水虾

尘欢

非常简单的做法，味道却很鲜美。其实我感觉虾是比较容易操作的食材，做法很多，而且做出来都会很好吃。
梅菜扣肉（烧白）

哥倆好

上一道老妈的经典菜— —烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。
桂花糖藕

静若止水一慧

1主料为莲藕，要选择口感糯懦的，粗壮而且孔较大的，便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时2莲藕预留三四公分切开，当成小盖子。把泡好的糯米塞满，用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。3大火放入藕节，将冰糖，白糖和红糖，红枣一次放入锅中。大火半小时，中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜4晾凉后切片，装盘
白菜也要吃的美味----上汤娃娃菜

eykier

今天的美味应该是被逼出来的，冰箱里有颗娃娃菜放了几天了一直没找到机会吃，中午正好有剩鸡汤不想再喝了，正好完美搭配一下。只可惜家里没有火腿了和皮蛋了，因为之前做上汤娃娃菜都是用香菇火腿皮带来做的，这主要的三样缺两样，可是今天不做还有点对不起那颗白菜。继续翻冰箱。。。还有一些冷冻虾，嗯不错！就ta了，再
东北一锅出

蜜糖厨房

贴秋膘了，试试简单美味的东北一锅出！
糖醋里脊

尘欢

糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好，开胃又下饭。
宫保鸡丁

杨小宝666

我一直都不知道嫩鸡怎么做才好吃，老公说喜欢吃红烧的，可是我不喜欢，都不知道要怎么做才好呢，不过现在好了学会了做这道菜，他很喜欢我也OK
梅菜扣肉

杨小宝666

这是一道老少皆宜的菜品，肥而不腻，我们家人都好喜欢吃

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