名菜菜谱

【中国八大菜系】粤菜系列之香芋扣肉

台湾大同TATUNG

香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜。古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
红薯芋仔粥

祺妈雨夕

红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等；补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘；芋子：中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具
【中国八大菜系】苏菜系列之淮扬狮子头

台湾大同TATUNG

淮扬菜讲究选料新鲜；做工精细；口味清淡；原汁原味。狮子头一菜的烹制极重火功,用微火煨制约四十分钟以上，制出后便肥而不腻、入口即化了。用电锅的来做这道菜，就很好把握火候了。
蜜汁烤鸡

暮之雪

鸡肉营养价值地球人都知道，哈哈最近各种鸡烹饪太多，第一次做烤鸡
冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒

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冬天开胃菜，吃点红辣椒，促进血液循环，用于脾胃虚寒，食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒，不辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末，增加豆豉的鲜美，在配上香葱，使得味蕾增加。
糖醋里脊肉

小猪帮帮主

忘记拍一张裹淀粉的照片了使用白醋因为可以在不破坏味道的同时使菜品的颜色更加好看
笋子烧鸡

大草海

1.鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数2.凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚乳少等，吃鸡可滋补强健。3.鸡是妇科食疗佳晶，尤其是乌骨鸡，氨基酸含量高，人体必需氨基酸含量齐全。笋子的作用开胃健脾脾，宽胸利膈、通肠排便，开膈消痰，增强机体免疫力。
滋味杏鲍菇

辽南蟹

杏鲍菇，因为味道像杏仁，口感像杏鲍菇而得名。杏鲍菇可以烧可以炖可以煮，更好吃的一种做法其实是煎，香味儿可以跟肉比，口感一样可以跟鲍鱼比，不想试试吗。材料：杏鲍菇香菇酱香菜红椒调料：烹调油做法：
鱼香茄子

琴韵优雅

鱼香茄子是一道四川汉族名菜，鱼香茄子的主料为茄子，菜肴味道鲜美，营养丰富，茄子中含蛋白质，维生素，及矿物质，特别是维生素p的含量特别丰富，可保护血管，抗坏血栓，除此之外，茄子还有清热活血，消炎止痛的功效，茄子中还含维生素E可抗衰老，防癌。
美味Q弹酱猪蹄

暮之雪

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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