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收录时间:2021-11-21 00:50:40      热度:5619℃
笋子烧鸡的做法

  1张图片

1.鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数
2.凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚乳少等,吃鸡可滋补强健。
3.鸡是妇科食疗佳晶,尤其是乌骨鸡,氨基酸含量高,人体必需氨基酸含量齐全。
笋子的作用开胃健脾脾,宽胸利膈、通肠排便,开膈消痰,增强机体免疫力。

食材明细

主料
辅料
  • 笋子 1斤
  • 郫县豆瓣 2勺
  • 老姜 4片
  • 生抽 1勺
  • 1000毫升

美食特点

笋子烧鸡的做法步骤

  • 笋子烧鸡的做法步骤:1
    1
    笋子买回放点醋泡半小时 因为笋子是熏过了有味道鸡肉切块后一样的绰到血水备用
  • 笋子烧鸡的做法步骤:2
    2
    郫县豆瓣生抽辣椒等备好
  • 笋子烧鸡的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油先爆香蒜姜
  • 笋子烧鸡的做法步骤:4
    4
    放入郫县豆瓣辣椒爆香
  • 笋子烧鸡的做法步骤:5
    5
    倒入绰好的鸡肉爆香
  • 笋子烧鸡的做法步骤:6
    6
    加水1000毫升放入生抽放一滴醋更容易烧烂
  • 笋子烧鸡的做法步骤:7
    7
    现在切笋子切成长哟1寸左右的细条
  • 笋子烧鸡的做法步骤:8
    8
    切完后也要绰掉腌制的味道 在洗3遍
  • 笋子烧鸡的做法步骤:9
    9
    然后放入熬制了的鸡肉里在烧20分钟放点鸡精就可以了盐都不用放 因为郫县豆瓣和生抽都有盐味
  • 笋子烧鸡的做法步骤:10
    10
    一道美味的鸡烧笋子完成

制作小窍门

1.鸡肉要绰到血水
2.笋子买回来要用醋泡30分钟 把熏味除掉 然后在烧水绰一到 在洗3遍 味道基本就没有了
3.喜欢吃辣点的还可以放些干辣椒
本次制作《笋子烧鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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