还记得孤独美食家里的鳗鱼蛋包饭吗?戳开金黄的蛋包饭,“内有鲜美多汁的鳗鱼君~甜而浓稠~就算在蛋皮之下,鳗鱼还是鳗鱼,与蛋皮合二为一,又不失自我的味道”厨师长忍不住要复刻鳗鱼蛋包饭了!也为即将在四月开播的孤独美食家第六季预热一下吧!:-D
1本地的香青菜洗净2切成青菜丝3起油锅放入青菜煸炒4加点盐和鸡粉炒匀备用5广东腊肠和腊肉切成小片,放入碗里加点料酒腌制一会6锅中加入洗净的大米、糯米和适量的清水,开始煮饭7煮至开锅后放入腊肠和腊肉片8煮至水收干后,提示时间还剩10分钟时加入炒过的青菜继续煮饭9煮好的菜饭,我喜欢加点猪油10搅拌均匀即
眼下这个时节正是香椿大量上市的时候,今天去早市买菜忍不住又买了一小把香椿芽,它的时令性强,所以价格也贵。口感鲜嫩,有种特殊的香味,无论是炒鸡蛋还是凉拌都很美味。正好中午的米饭剩了一碗,搭配上鸡蛋和香椿炒了一下,非常好吃。