1所有食材。2用一锅烧开水,把面条加进煮熟。3把所有配料切好,瘦肉切条并加进适量盐,花生油,米酒,腌制。4把煮熟的面条捞起过两遍清水。5热锅下油,把大蒜粒放进爆香,接着把瘦肉加进。6再把红萝卜丝和青椒丝加进。7把面条加进,并加适量盐,用筷子抖散。8最后加进生菜,适量酱油和番茄酱调味即可。
1鱼肉沿着骨头先切下备用,葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。3刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细,大概剁15分钟左右,一定要把鱼肉剁的很细。4多好的鱼肉加入蛋清,淀粉,葱姜水和盐搅拌。5一定要顺着一个方向搅拌,搅的月劲道越好。6把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋,袋子前面剪开一个小口。(
1莴笋和胡萝卜切丝。2热锅倒油把葱花爆香。3先放入胡萝卜丝翻炒。4再加入莴笋略微翻炒。5蔬菜炒至大约七八成熟,再放入鱼面翻炒。6最后放入盐和虾粉炒匀即可。小窍门胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜素是脂溶性的,所以和油烹制过才会被吸收。