面食菜谱

玉米面小馒头

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最近心情特别好，做了好几款小馒头，我特别喜欢自己做，尤其是夏天，面特别好开，呵呵。好心情和大家一起分享。
【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱

茗月baby

之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~
发面红糖饼

丹妮妮

上次做了一次失败的糖火烧，老天，红糖麻酱放老多了，本以为料多就一定好吃，结果因为糖放多了，都不能成团了，烤完了一看，晕，成一摊了，LG看了调侃我说，这那是糖火烧啊，这分明就是马粪啊，哈哈哈哈，唉，看来做美食也不是那么容易的哈。因为上次做糖火烧剩了点麻酱红糖馅，这次就做两张麻酱红糖饼吧，就用最家常的做
葱油发面饼

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1把酵母粉撒到面粉中拌匀、用水和成软一点的面团2面团醒发至两倍大3把面团分成两块、赶开、撒上少许盐、五香粉、油、摸至均匀、撒上葱花4卷成长条5盘起、尾头放面团下6按扁赶成饼壮7电饼铛加热，加油、饼络至两面金黄即可小窍门发面饼面要和软一点，饼要厚一点才好吃。
芹菜饺子

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1将水加入面粉中并调成团醒大约20分钟，这是未来的饺子皮，先醒面再弄馅儿节省时间。2将芹菜洗好带着叶子用热水焯一下，晾凉切成小块儿3肉馅儿加入少许水（防止吃起来口感发干），准备好葱末、姜末4将上述饺子馅儿材料混合，加入九勺油（芹菜吃油，要多放油，别吃惊，油多馅儿也不少呢）、盐、味精适量，调好馅儿，此
紫薯双色馒头

泽瑞妈妈

1取200克面粉加入紫薯泥和发酵粉拌均匀。用温水和成软硬适中的紫薯面团静置发酵。2同样取200克面粉用水合成软硬适中的白面团静置发酵3两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成4两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。取白面团方在案板上排气揉成光滑5排好气的面团，擀成厚0.5厘米的面片
肉龙

清欢的烟火生活

11、面粉放入适量酵母加入适量水揉成光滑面团。然后室温发酵半小时。22、肉末中放入剁碎的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、五香粉顺着一个方向搅拌均匀，然后腌制十分钟。35、把萝卜洗净切片剁碎，然后放入少许盐腌制五分钟。44、萝卜腌出水份后用手抓起来挤压出水份，然后放入肉馅中搅拌均匀。57、把面团擀成约5毫米厚
堪比墨西哥肉卷自制春饼

66°C

呀吼~~~~之前从来不喜欢做饼。总觉得，不是厚厚的，就是软塌塌的，反正没什么口感。今天才学的摊饼，摊博饼，一定要试试。。。其实，成都的春卷，对于我来说一直都是个很有难度的技术活，而且只有春夏的时候在菜市才买得到。很久没吃过了，今天和朋友讨论春卷来着，各地都有自己不同的春卷，不过还是对成都的情有独钟。
香煎夹心馒头

俊良老妈

煎馒头干是传统早餐之一，也是消耗剩馒头的一个妙招。干煎馒头干，馒头吸油多，口感脆，特别的香，不过，也因为吸油多，所以吃多了容易腻。煎馒头片裹蛋液，是我初中后妈妈才学来的手艺，蛋液中放入少许盐调味，馒头片包裹其中，颜色金黄，口感比单煎馒头软很多，口感更好！今天介绍的，是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头
韭菜饼——妈妈的味道

好好的妈

宝宝的早餐是一日三餐中最烦恼的。每天除了水饺，包子，牛奶就不知道要做什么了，当然，水饺，包子都是超市买的速冻的那种。突然间很想妈妈的味道，那时候家里很穷，妈妈用家里自己种的麦子磨成的面粉做饼给我们吃，妈妈做的饼是最好吃的，尤其是韭菜饼。于是，凭着记忆，开始学妈妈的韭菜饼。

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