面食菜谱

红豆沙千层饼

简单是快乐的

红豆沙千层饼，层层豆沙不会感觉太甜，松软美观。
二和面蒸饺

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一点猪油渣（熬猪油剩的）配了点白菜做馅，玉米面和白面做蒸饺皮，粗粮细吃。白面和玉米面比例为5：5。经验总结：玉米面放的有点多，个人感觉不太好????????????下次放1/3或1/4????????
芝麻火烧

冷水浮萍

1面粉加3克发酵粉，按2：1加水揉成面团，放置一个小时左右，待面团发酵2发酵好的面团，一分为二3取其中一个面团，充分揉，排除空气4擀成薄片，倒上油，拎起面对折，充分沾匀油，表面撒上细盐5卷起来切成四等份6再每一个卷起来做成一个圆饼7两面沾上白芝麻8放到饼铛上烙火烧到五成熟（不粘锅或者电饼铛都行）9放
千层饼——外酥里嫩，薄如纸

诗心乖乖

北方的我很喜欢面食，饼饼是其中之一。影响烙饼软硬度的因素有，含水量，淀粉含量，酵母等。这不仅仅是一个菜谱配方，这是一个基础的烙饼方法，以后做饼，可以举一反三。你可以做发面，半发面，烫面，半烫面都是可以的。这个饼的口感属于外脆里韧的，比较有嚼劲。
羊肉连锅面

小洞天

肥瘦相间的羊肉切丁下锅煸香，佐以葱姜蒜、花椒面炒出香味，下本地辣椒面炒出红油，下老抽着色，加开水慢炖，待汤香肉烂，将面片揪进去至熟，出锅放韭菜，是宁夏回族自治区城乡居民家家都爱的羊肉连锅面，肉、面、汤一体，互相补充、互相影响，味道鲜美。
梅干菜发面饼

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1梅干菜泡软后切碎，爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味，少许盐，生抽，鸡精调味。2腿肉切片后剁碎剁成肉末。3将肉沫和梅干菜加入少许，生抽，鸡精拌匀成馅料。4面粉加入酵母粉，少许盐和砂糖，少量多次加入温水，搅拌成面絮。5揉成面团后盖上醒发。6醒发至两倍大，取出揉匀排出空气。7分切成大小差不多的小面剂，将小面
福鼠馒头

一溪月

鼠年，福鼠迎春。预祝鼠年有鼠不尽的幸福和快乐????
好吃的猪肉大葱包子！

喜欢美食的猪猪！

1温水里面加酵母，化开，因为天气冷，我用的温水！2加入面粉，揉成一个光滑的面团，保鲜膜包好，放在温暖的地方，发至2倍大3胡萝卜，香菇，大葱切碎，和肉馅一起搅拌4加入盐。鸡精，耗油，十三香，鸡蛋，搅拌均匀5馅准备好了，开始做包子皮了6把面团揉成一个长条条，切成大小一样的剂子，擀面杖擀的圆圆的7加入馅料
可爱花朵馒头

一溪月

喜欢蒸些花样馒头，虽说一样吃，可是因了这可爱的造型，漂亮的颜色，食用时心情也美美哒????????除夕将至，端上一盘喜庆的花样馒头，更添欢乐????
金元宝馒头

一溪月

喜欢做各式花样馒头，虽说是一样吃，但因了可爱的造型和寓意，食用时的心情美美哒????????除夕将至，蒸上一锅金元宝，寓意2020财源广进，财源滚滚????

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