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梅干菜发面饼
梅干菜发面饼
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 19:28:46 热度:9959℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
安琪酵母
5g
肉末
适量
梅干菜
适量
辅料
砂糖
10
盐
5g
蒜末
适量
生抽
适量
鸡精
适量
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
梅干菜发面饼的做法步骤
1
梅干菜泡软后切碎,爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味,少许盐,生抽,鸡精调味。
2
腿肉切片后剁碎剁成肉末。
3
将肉沫和梅干菜加入少许,生抽,鸡精拌匀成馅料。
4
面粉加入酵母粉,少许盐和砂糖,少量多次加入温水,搅拌成面絮。
5
揉成面团后盖上醒发。
6
醒发至两倍大,取出揉匀排出空气。
7
分切成大小差不多的小面剂,将小面剂擀成面皮。
8
包入馅料,包紧捏起。
9
再用擀面仗稍微擀开一些成饼状。
10
热锅下油放入饼中小火慢煎。
11
煎至一面金黄翻过另一面煎,两面金黄后即可出锅。
12
成品。
本次制作《梅干菜发面饼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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