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梅干菜发面饼

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收录时间：2021-11-22 19:28:46 热度：9976℃

梅干菜发面饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
安琪酵母 5g
肉末适量
梅干菜 适量

辅料

砂糖 10
盐 5g
蒜末适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

梅干菜发面饼的做法步骤

1
梅干菜泡软后切碎，爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味，少许盐，生抽，鸡精调味。
2
腿肉切片后剁碎剁成肉末。
3
将肉沫和梅干菜加入少许，生抽，鸡精拌匀成馅料。
4
面粉加入酵母粉，少许盐和砂糖，少量多次加入温水，搅拌成面絮。
5
揉成面团后盖上醒发。
6
醒发至两倍大，取出揉匀排出空气。
7
分切成大小差不多的小面剂，将小面剂擀成面皮。
8
包入馅料，包紧捏起。
9
再用擀面仗稍微擀开一些成饼状。
10
热锅下油放入饼中小火慢煎。
11
煎至一面金黄翻过另一面煎，两面金黄后即可出锅。
12
成品。

本次制作《梅干菜发面饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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