面食菜谱

面包面团的手工揉面方法

眉记：

面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太贵，对于偶尔做做面包的人来说性价比不高。手工揉面要怎么揉呢？我拍了
南瓜蜜枣馒头

寻梦一ZbDu

南瓜清香蜜枣味甜，让馒头的口味更好。秋天气候干燥，也是流感高发季节。吃南瓜能增强免疫力，能改善秋燥症状。
韭菜鸡蛋馅饼

最初的最美❤

这个馅饼凉了也不硬
香酥葱油饼

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葱油饼是咱中华的传统美食，我从小到大都喜欢吃，金黄酥脆的外表，咬一口香掉渣，现在天气渐渐变凉，早上一碗白粥，两块葱油饼，吃得简单又舒服，葱油饼的做法不难，也不耗时间，有时间的朋友一定要学学，学会了就再也不用去外面买了，外面卖的又贵可能还不干净，我教您这个家常做法，层层起酥，放凉了也不会硬。
芹菜猪肉饺子

柳絮1982

哈哈，最近猪肉又涨价了，我说做芹菜猪肉馅饺子，她们说我土豪。
海苔鸡蛋饼

柳絮1982

1准备好的食材。2面粉加拌饭海苔盐葱花鸡蛋。3搅拌均匀。4锅中加少量油。5倒入面糊，摊均匀。6翻面7装盘。
玉米粉紫薯包

星愿1236

秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款杂粮包，好吃又健康！
笨人法韭菜鸡蛋馅饼

暖暖暖糖糖糖

1韭菜已经沥干水分2比平时煎鸡蛋多放两倍的油3面粉里面加入点酵母粉，因为我家有两个小孩，喜欢让她们吃点发酵的容易消化，用温水和面，一定要软一点，醒发一会4面醒发的时候就可以切韭菜，水分大用纸吸吸水，然后和煎鸡蛋拌匀，依个人口味放点盐就可以了，不喜欢再加别的调料，感觉这样也挺好吃5拌好馅以后，面也就醒
旱萝卜咸馅儿

赛亚小能人儿

1旱萝卜擦丝备用，一盒大盆儿里放一碗面粉，两个打散的鸡蛋，适量盐和胡椒面，把擦好的旱萝卜丝分次放入拌匀2热锅倒油，用筷子加适量萝卜丝放入锅中，摊开，用铲子压压，煎至金光翻面3注意随时调整大小火，煎至两面金黄即可。小窍门喜欢辣味儿的话可以切点辣子放进去
香蕉松饼

寻找桃花岛

简单好吃的美式松饼，加入香蕉泥更有风味。无需打发鸡蛋，只要把面糊搅匀，用平底锅就可以做了。

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