面食菜谱

炝汤黄面条

刘英杰

面条是我们东北人很爱的一种主食，有面有汤，加点菜——方便的一餐，还很暖和、养胃，是很多上班族的首选。在家自己做面条，可比在外面买的实惠得多，最重要是卫生啊。展开
鸡蛋发糕

刘英杰

我们东北人非常爱吃面食，不仅有闻名全国的东北大麻花，还有很多各式各样的主食和点心，发糕就是我们东北人很爱的主食之一。我们东北的发糕很少有纯白面做的，不管是卖的还是自家制作的，都是多少加了玉米面的，自己家做的就多放一些粗粮，外面卖的就放得很少了。但是不管是超市卖的还是家里做的都是不放鸡蛋的，今天咱们就
酱油炒面

煮妇小食光

美味无敌的速成炒面，一道简单的快手餐。
炒饼

水青青

1取适量的面粉加糖和清水揉成面团。2擀成面皮，撒上黑芝麻擀平。3用模具压出饼坯，如图。4撕去多余的部分，如图。5锅里放油放进饼坯。6翻炒片刻。将饼炒熟装盘即可。
【萧丫头】虾包蘸菠萝

萧丫头

玩转水果餐一定要蘸着菠萝酱吃哦家里的浪哥说有小时候菠萝棒冰的味道烧好没等到饭好就抢完了成就感顿时暴涨啊
炒杂粮猫耳朵

斯佳丽WH

今天我就来制作这很受欢迎的炒杂粮猫耳朵，只要简单三个步骤，一．和杂粮面，听到杂粮猫耳朵这名字，顾名思义我们会掺入些杂粮，所以比例就很重要，我们一般是按照白面：玉米面粉：黄豆面粉为3:1:1的比例混合，这样不仅口感好，而且很容易粘合。当然为了筋道，可以再和面时加入少量的盐。
灌汤煎饺

心曲之旅

平时做汤包或者汤饺,都要提前把肉皮冻做好,至少得花大半天的功夫才能把汤包或汤饺做好.今天,教你用最简单的办法,花40分钟就可以吃到汤汁鲜美,外皮香脆的灌汤煎饺.有兴趣的你,值得一试.
煎茭瓜饼

君梦深蓝

茭瓜书名为西葫芦，我们当地人都叫为茭瓜，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状，质地非常嫩、水份多、味道甘甜，清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼，非常适合上班族的早餐，做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了，营养还丰富，新嫩翠绿
营养不浪费——杂蔬豆渣饼

Haapy忧子

1胡萝卜和黄瓜洗净去皮刨丝。2加入鸡蛋。3搅拌均匀。4加入豆渣，拌匀。5加入面粉搅拌均匀。6加入少许盐和鸡粉调味，面糊就拌好了。7平底锅刷一层薄油，倒入面糊。8小火煎至两面金黄即可。小窍门家里经常磨豆浆，我家喜欢喝细滑的豆浆，都要过滤的，过滤出来的渣舍不得浪费，用来做馒头、面包、饼等。今天这款豆渣饼
烫面油酥饼

一笑嫣然

所谓烫面，是用沸水（约70-100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，因此水温和水量的掌握就是关键。这款烫面油酥饼，只用1勺100℃的热水烫了1/10的面，然后用凉水和面，因此口感上比普

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