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灌汤煎饺

收录时间：2024-03-14 11:26:40 热度：5814℃

灌汤煎饺的做法

4张图片

“ 平时做汤包或者汤饺,都要提前把肉皮冻做好,至少得花大半天的功夫才能把汤包或汤饺做好.今天,教你用最简单的办法,花40分钟就可以吃到汤汁鲜美,外皮香脆的灌汤煎饺.有兴趣的你,值得一试. ”

食材明细

主料

饺子皮 适量
肉未适量

辅料

浓醇高汤 适量
食用油 适量
盐适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

灌汤煎饺的做法步骤

1
准备好材料，猪肉让店家绞成肉末
2
十五克左右的浓醇高汤，加入30ML温水搅匀
3
肉未加入少量盐，一点老抽搅拌起劲后加入少量浓醇高汤水
4
搅拌至起劲后继续分次加入浓醇高汤水，直至肉未完全吸收汤水
5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让肉未稍为凝固
6
取一块面皮，放上冰冻好的肉未
7
包成饺子
8
不粘锅烧热，加少量油，放入包好的饺子
9
大火烙3分钟(烙制时间根据自家火力大小)，加入适量清水，没到饺子1/5即可，盖上盖子，煮至水干，转小火烙至底部金黄即可盛出

本次制作《灌汤煎饺》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食家常菜早餐夜宵饺子

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