立春菜谱

春饼

明月舞青衣

1面粉中，边倒入开水边搅拌成雪花状。面和的软一些，这样吃起来会很软和。2待面团不烫手的时候揉成光滑的面团，盖上湿布醒1个小时以上。3醒好的面团搓成长条，分成均匀的面坯。我做的有点小。可以根据自己的喜好分大小。4取一个面坯，用手压成平，表面刷上一层油5再放上另外一个压平的面坯。6擀面杖先轻压几下，擀成
炸春卷

热爱红烧肉

今年的立春是大年初五那天，一般立春这天我们都是吃春饼或者春卷的，这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为：面粉和成浆状，放些许在平锅底，用文火烧，时时旋转平锅，制成薄如蝉翼的春卷皮，然后包馅，卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面，也有用
肉末炒黄豆芽

清欢的烟火生活

我们这里的豆芽都是农民们用自己种的黄豆发的，所以个子有点小看着不起眼，但外形更惹人怜爱，味道比城里的那些豆芽要好。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。而且常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗
莴笋烧小黄鱼

花擦擦

1所有食材【小黄鱼已洗净】2小黄鱼放入碗中，放黄酒、姜、葱腌制片刻，莴笋去皮洗净切片3起油锅加热,放入莴笋煸炒2分钟4放入小黄鱼翻炒5放适量的清水加盖大火煮开6放少许盐煮3分钟7最后放少许味精翻匀即可
大白菜肉丝春卷

花擦擦

1所有食材2大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝3起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟4放入大白菜煸炒5放少许盐煸炒至熟6最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅7盛入盘中放凉8取一春卷皮放上白菜肉丝馅9然后包卷起来10起油锅加热，放入春卷煎11煎至金黄出锅
春天里的小清新白灼儿菜

云上美味

1准备食材儿菜2一个个掰开来再冲洗干净3儿菜对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。爱吃辣的换成小米椒点缀43，坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜5再淋上少许食用油。这样焯出的菜青亮6盖上盖子再次烧开7捞出，沥干水份装盘。8淋上适量蒸鱼豉油。9锅内水倒掉，再注适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至儿菜上即可
韭黄炒虾爬子肉

君梦深蓝

虾爬子，学名虾蛄。土名有很多，有的叫“爬虾”、“皮皮虾”等，我们威海都叫“虾爬子”。虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。吃虾爬子讲究也有很多，怎样能够从满是坚硬甲壳和倒刺的盔甲之下，吃到鲜美的肉，这里面有很大的学问。很多人觉得
蒜苗炒腊肠

夜魇

下周轮到我主持节目，但电视栏目也需要演播室出镜，我一定忙不过来。周末，一个人安静地呆在家里。窗外的天空阴云密布，但，一定不会下雨。远远的空中有几个小小的黑点盘旋，我不知道那究竟是什么。然后就突然想到，蒜苗和腊味真是如同不离不弃的情侣，无论是什么腊味，只要配上了蒜苗，味道真好，尤其是用来配白粥。哪怕不
辣炒黄豆芽

辽南蟹

　　【辣炒黄豆芽】素菜也够味儿　　纳米在园里吃饭，米妈可以随意做菜，辣椒用的就比较多了。其实纳米也可以吃一点辣的，还以吃出是葱辣蒜辣姜辣辣椒辣椒，但还是不能吃太辣的。所以做饭还是要避开辣椒的。最近喜欢用辣椒粉，炒肉烧菜时加一点，很入味儿。今儿没有用肉，炒了黄豆芽，也很好吃。　　黄豆芽也是素菜中比较出
裱花蛋糕：春色

食·色

这个扁嘴，一面平口一面尖齿，在浏览过的电子书中好像还没有看见过它。它应该怎么用呢？忽然想到木栅栏，想到满园春色关不住，一枝红杏出墙来。要不就来个春色图？虽然时下依然寒冷似冬。又赶上一个送人的8寸蛋糕，移植6寸的计划会不会显得太空旷？一转念：按常规，不是还得写字么？那就不需要太大的调整了。甚好。其实，

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