凉菜菜谱

凉拌鸡丝

萱妈DaisyCheng

1鸡腿洗净，凉水入锅，大火煮开5分钟，调小火煮10分钟。煮鸡腿时，洋葱胡萝卜甜椒香菜切丝2煮好的鸡腿用凉水凉一下3鸡腿装入保鲜袋4用刀拍砸或擀面杖砸，砸扁，有点暴力????。装保鲜袋里是为了避免溅到四周5砸过的鸡腿撕成细丝6加入香菜香油盐和一丢丢糖拌匀，装盘。家里没有香菜这次就没放
凉拌鸡

布晓的百荷花

1将鸡腿放入锅中，煮到用筷子轻轻可以插进去即可。2鸡腿放凉才能剁成小块。3放入葱丝，红辣油，姜末蒜末，醋，白糖，生老抽，花椒油，食用盐，一起凉拌。4把凉拌好得鸡肉摆盘，最后再淋上1勺红辣油即可小窍门一定要用土鸡，只有土鸡的肉质才紧致，很好吃。
肉皮冻

我叫一尾鱼

用破壁机做的肉皮冻，满满的的胶愿蛋白，爱美的你可以做上一份，在这秋天干燥的季节里，美美的补起来。
凉拌毛豆

乐宝媽

11将毛豆洗净剪掉两头，大蒜剁成蒜粒。22水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮8-10分钟，加适量盐。33锅内放香油，油热后倒入辣椒、花椒粒爆香。44摆上蒜粒，倒入花辣椒油，再加入香醋、生抽、辣椒油拌匀即可食用，可以留些没加调味的给孩子直接吃。
酸辣素什锦

万一_Miss

在季节交替的时候，胃口也随着温度忽上忽下，在冰箱备几款开胃的小凉菜，给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。
芥味冰草

我叫一尾鱼

冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
爽脆黄瓜

我叫一尾鱼

黄瓜性凉，味甘，清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
香菜红油拌猪肚

厨娘宋宋

1准备食材，卤猪肚半个300克2香菜洗净切段，蒜切末3猪肚切条备用4倒入蒜末，香菜5加入两茶匙芝麻红油，一茶匙半生抽，半茶匙香醋，少许花椒油6拌匀即可7成品8成品
凉拌蟹腿菇

黄黄元宝

1鸡腿菇洗净入开水锅煮8分钟左右，红椒丝也煮一分钟左右过凉水，沥干水分2调一个佐料汁儿：辣椒油，花椒油，生抽，盐，芝麻油，胡椒粉调匀3摆盘，浇汁儿
柠檬凤爪

美女天天

绿绿的青柠檬，脆嫩的鸡脚，加上各种调味料做出独特口味的柠檬凤爪

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