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酸辣素什锦
酸辣素什锦
万一_Miss
收录时间:2024-01-20 17:46:39 热度:5566℃
1张图片
“
在季节交替的时候,胃口也随着温度忽上忽下,在冰箱备几款开胃的小凉菜 ,给日常餐桌增加几分酸辣的趣味。
”
食材明细
主料
花生仁
200g
藕
200g
土豆
200g
辅料
泰椒
20g
香菜
适量
葱
适量
酸辣鲜露
50g
蒸鱼豉油
70g
蚝油
15g
白糖
8g
香醋
50g
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣素什锦的做法步骤
1
处理食材:花生仁泡温水二十分钟 脱掉红皮。 藕切丁,烧开水焯三分钟,断生即可. 土豆切丁,烧开水焯三分钟,断生即可.
2
葱切段,油入锅加热到七八分热,加入葱段炸香 得到葱油.泰椒切段,香菜切段备用
3
调汁:酸辣鲜露40g,豉油70g,蚝油15g,白糖8g,香醋50g,混合再加入等量纯净水
4
三种食材放入带盖容器,加入调好的汁酱-浸泡-加入香菜-封口
5
封口 入冰箱保鲜,12小时后风味更加。佐饭下酒皆宜
本次制作《酸辣素什锦》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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