凉菜菜谱

凉拌金针菇

美乐猪

1金针菇切去根部洗净沥干水备用。2蒜头切碎，小米椒切圈，香菜切小段。3锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。4过一下冰水。5取一小碗，调入盐鸡精和白糖，倒入陈醋。6倒入芝麻香油。7放入蒜末和小米椒搅拌均匀。8将金针菇捞出装盘，撒香菜，倒入调好的酱汁。9搅拌均匀即
蒜蓉粉丝拌秋葵

清水淡竹

秋葵已经有很多种烧法了，怎样让家人能变化口味而不觉得腻呢，选了粉丝来搭配着做这一道菜，颜值高又减了夏天的暑热还不失美味
酸辣豌豆凉粉

悠哈厨房

豌豆粉不是豌豆淀粉，是黄色的豌豆粉，是云南的特产，以前都是用豌豆淀粉做凉粉，今年从超市购买的豌豆淀粉，无论如何也做不出凉粉，有点怀疑以前买的淀粉。。。今年买了纯豌豆粉试试
凉拌鸡胗

雪峰儿

鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，有较强的消食化积的效用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。鸡胗我喜欢，每次都是辣炒，这次就来个不一样的凉拌吧，味道也是杠杠滴。。。。
花生米小白菜

得意忘形1010

1主料：小白菜、花生米2将小白菜切段3锅中放入少许油，先炒花生米（因为花生米出油，所以底油无需太多）4放入花生米，小火翻炒，一定要不间断地翻炒，防止炒糊。5炒至花生米变色，散出香味关火（大约5、6分钟吧）6小白菜中加入15ml醋7加入15克糖8加入5克盐，拌匀9在小白菜上撒上花生米即可。
蜂蜜黄瓜

紫幕芊芊

蜂蜜黄瓜是从《马克思的家常菜》中学到的。稍稍做了一些改动。黄瓜，最初叫做胡瓜，是西汉张骞出使西域后带回来的品种。广东人因为黄瓜颜色青绿，称其为“青瓜”。蔡澜就曾专门写过一篇《青瓜》，介绍黄瓜中外的各种吃法。黄瓜的营养价值非常高，含有维生素C、胡萝卜素等。特别是黄瓜中含有的丙
简单祛暑小菜--蜂蜜黄瓜

雪峰儿

蜂蜜，今天收到了‘山里人家’的蜂蜜，其实我和大多数人一样对蜂蜜了解的不多，但是家里从来都不会断了蜂蜜，但是基本上都是从超市买来的瓶装蜂蜜。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。蜂蜜还可以促使胃酸正常分泌，还有增强
橙汁冬瓜

小马小厨

1冬瓜去皮切条备用2切好冬瓜条焯水过凉备用3加入橙汁浓缩液腌制5-8分钟，装盘即可4可加点缀物5摆盘
凉拌海带丝

柠檬果子a

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。清凉脆嫩，实在是夏日不可多得的一道可口凉拌
爽口金针菇夏季清爽小凉菜

VIMI可爱淘

炎炎夏日，吃一道解暑降温小凉菜，喝点青岛啤酒，啧，啧，这感觉棒极了！

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