凉菜菜谱

凉拌鸡爪

风拂沙

1准备的材料2鸡爪对比切，这样容易入味，锅里放水煮3煮熟后捞起放在凉开水中泡一下，做出的鸡爪皮很爽脆冰水最好4西芹切片，尽量薄点，易入味5蒜蓉待用6梅子和柠檬切碎待用7放麻油，苹果醋，盐，白糖，全部材料一起搅拌8盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳
换个花样吃山药——蓝莓山药泥

朵云3602

近两日广东告别春日的潮湿，温度升高，有点夏日的感觉了。山药的营养价值非常高，我们多数用来煲汤，这次做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。
猪头肉拌黄瓜

冬至2467

“黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。”
黄瓜木桶（菜品雕刻）

YK演堃

1黄瓜切小段！2各切两刀！不要切到底！3如图！在刚才两刀中间切一刀！4如图！5切除多余部分！6处理好木桶把，梯形状！7把中间部分挖空！8插上牙签！9成品欣赏！10成品图！11成品图！12成品图！
凉拌土豆粉芹菜

乐：在吃

从东北淘的土豆粉，和家乡的白薯粉那个更好吃些，实际试试就知道了
凉拌苦菊

elsa飞雪

1将苦菊洗净，切断2将馓子条捏碎加到苦菊里面3加入各种辅料拌匀装盘即可4清新爽口，不油腻！
苋菜卷

梦桃缘

每天大鱼大肉的同时，也要来一盘素的，这样才算营养均衡，这款素菜最适合不过了，做法简单，摆上桌又漂亮高端，喜欢的你值得一试。
朝鲜族拌桔梗

兼葭苍苍

1干桔梗事先用清水泡三个小时2用手撕成小条后攥干水分3放适量盐4味素5白糖6牛肉粉7细辣椒面8成品
油醋汁拌茼蒿

悠哈厨房

非常清爽的一道凉拌菜，只不过我用了红酒醋，味道有所改变，可用其他的醋代替。
花生米拌香菜

依然美食

香菜的功效：　　香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。　　别名：香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草

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