凉菜菜谱

美式土豆沙律

rosejyy2000

1鸡蛋煮熟，剥皮。2把土豆粒煮熟，再把鸡蛋切成半个头指头大的块，洋葱切成粒，用个大沙律碗，把土豆和鸡蛋粒放进去。3在碗里放几汤匙黄芥茉酱、几汤匙蛋黄酱、几汤匙腌渍甜菜和洋葱粒。4材料没多大限制，可随自己的口味放，辣椒粉怕辣的和爱辣的，可以不放或多放。5拌匀，面上撒上辣椒粉，即成。
糖醋翠衣紫甘蓝

籣草児

西瓜皮中医称它为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
麻辣凉拌毛豆

坨坨妈

家的凉拌毛豆做法是私房滴，不是拌的而是炒的，是把汁的味道煮进去再放凉的，所以更入味哦！
凉拌薯粉条

思凡星·家

这段时间虽然天热，但胃口不错，当然一定要有开胃的菜下饭。昨天为了打完球还能去游泳，没有很多的时间做饭炒菜，所以做了两个简单的凉拌菜：凉拌薯粉条和凉拌海带丝，外带一个事先做好的香辣小河鱼干，就着一杯冰水这样吃也很爽!这些菜也很适合熬夜看决赛当宵夜哦
凉拌香菜

坨坨妈

1新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。2置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。3炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。4将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
素拌粉丝

钝刀の柳谚

天气太热了，室外的热量简直能把人给来个半熟~人是热的了，菜就吃个凉的吧O∩_∩O
凉拌圆白菜

钰儿

夏天的可口凉菜
油泼黄瓜

贝壳0703

1材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克。2黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段。3锅里放油。4放花椒和姜片爆香。5倒入干红椒，放少许盐、糖、鸡精。6炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。7再来一盘樱桃尝尝呗。
凉拌时蔬土豆沙拉

海蓝澜

爱美之心人皆有之，咱也凑凑热闹，来一道清爽养颜瘦身菜“凉拌时蔬土豆沙拉”。不爱吃饭的时候，少吃零食，来吃这道凉菜，又解馋又顶饿，顺便还瘦个身哈。
酸辣浓香美味拍黄瓜

喜欢蛋炒饭

1准备两到三条黄瓜，用刀背拍扁，切成块。2放点盐，用手去抓，使盐分能够充分浸入黄瓜里面。3抓好盐了。4把大蒜剁碎，准备好。5把拍好的蒜米和辣椒放入黄瓜里，倒入白醋、米醋。6腌得久一点，才出味道。大概我是上午腌的，下午都可以吃的了。7放白糖。或者放糖精也行。但是糖精毕竟有一些化工成分在里面，我还是喜欢

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