凉菜菜谱

凉拌莴笋丝（快手版）

乡厨锅锅

微酸微辣，清爽可口。
凉拌鸡丝

黄小厨私房手作

1鸡胸肉洗干净，放入锅内加凉水！2姜切片加入锅内！大火烧开转小火煮10分钟就可以啦，鸡胸肉很好煮的！怕腥味重的这一步可再加入适量料酒！3秘制油泼辣子备用！4花椒粉备用！5鸡胸肉煮熟后换凉水冰一会，有冰块加点冰块冷却，肉质口感会更好喔！6碗内放入备用的油泼辣子，花椒粉，白糖，盐，生抽，老抽，醋，味精拌
清爽凉菜～拌西葫芦丝

food999

鲜嫩多汁的西葫芦，切丝凉拌，清爽可口。
清爽凉菜～酸甜黄瓜卷

food999

1黄瓜洗净，用削皮刀削薄片。2黄瓜片，卷成黄瓜款，胡萝卜片切小粒，撒在黄瓜卷上。3调汁，适量蚝油，糖，醋，盐，橄榄油拌匀，静置一会儿充分入味。4淋在黄瓜卷上，就好了，美美哒????????。
酱香鸭

末影

1麻鸭洗干净，冷水放入锅中焯水；2热油，放入八角、花椒、香叶、姜片、大蒜炒香；3倒入适量清水、生抽、料酒、冰糖、盐；4放入鸭子大火煮开转中火1.5小时，隔30分钟将鸭子翻身一次；5煮至汁剩下1/4时，小火，将汤汁浇在鸭身上，装起少许汤汁；6鸭子晾凉后斩块，将剩下的汤汁浇在鸭块表面。
盐水鸭

中华琪食

一直很喜欢南京盐水鸭或无为盐水鸭的味道，回家后都是白切鸭多，突然想念这盐水味了，这回自己来试试吧…
经典蔬菜沙拉

心语梦境

1准备好食材。2胡萝卜半根洗净切均匀的小丁备用。3黄瓜半根洗净切小丁。4烧一锅开水，把玉米粒和胡萝卜丁焯水，断生，捞出，沥干水份备用。5加入黄瓜丁拌匀。6倒入盘中，摆放均匀。7沙拉酱倒入裱花袋中，挤在蔬菜丁上，吃的时候拌匀即可。8清爽可口...9成品图小窍门蔬菜可以换成紫甘蓝，番茄之类的都可以，根据
凉拌三丝

飞燕888

1成品。2材料。3葱白，蒜瓣儿，小米辣切末。4一小勺白糖，两勺生抽，一勺白醋，一勺鸡精，一大勺花椒油，一小勺盐拌匀备用。5胡萝卜切丝。6土豆切丝，过一下清水去掉多余的淀粉。7莴笋切丝。8土豆和胡萝卜丝入沸水锅中焯水至断生。9捞出放在凉开水中片刻。10控水备用。11把三种菜丝一起放入一个大盆中。12倒
麻酱菠菜

吃货的世界_SQ9ySPEp

1菠菜洗净切寸段。2用开水焯一下，攥干水备用。3蒜切末。4用1勺芝麻酱、2勺醋、1勺生抽、1小勺糖、适量盐和香油调好酱汁。5油锅烧热，炸一点花椒油。6把酱汁和蒜末倒在菠菜上，浇上烧热的花椒油拌匀，洒上熟芝麻即可。7成品。
酸辣藕片

悦语赞歌

1莲藕打皮洗净。2莲藕切薄片。3锅中倒入清水（不能直接用铁锅）实在不行不粘锅也行，藕片冷水下锅焯至半透明捞出迅速放进冷水中过凉。4过凉捞出控干水分备用。5准备姜末，蒜末（不要切太细）葱段。6青红辣椒圈。7黄瓜切斜刀片，围盘边摆一圈。8锅中烧油，下入姜末，辣椒圈，一勺盐，两勺白糖，三勺醋，最后下入蒜末

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