草月
1秋刀鱼去头尾,去骨,成完整的一片鱼肉。2蘸上生粉,抖掉多余的粉。3用中火煎。4煎至金黄(其实颜色不重要,浇上酱汁什么颜色都看不见了)。5老抽,少许生抽,蜂蜜,料酒,水调匀倒入锅中,中小火烧至汤汁变稠。6出锅盛盘。
1黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。2蒜末下油锅(橄榄油)爆香。3依次放入沙丁鱼和黑橄榄。4最后放番茄。5加少许盐和黑胡椒,炒成番茄沙司。6秋刀鱼去头尾,去骨,用红酒,少许盐,腌制10分钟左右。7拍上少许面粉(高,低,中粉,都可以)。8少许橄榄油,煎至金黄色即可。9装盘,浇上沙司。柠檬,薄荷点缀。
梅依旧
1绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。2小米椒。3将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状。4锅中加水,将绿甘蓝菜焯水。5将紫甘蓝菜焯水。6捞出的绿甘蓝菜。7捞出的紫甘蓝菜。8色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
为啥叫牛眼呢?其实不是加了牛眼,大家不要害怕!是我做好以后,某人说怎么有点像牛眼?!所以,我决定用牛眼命名。
清爽,可口,也很入味的一道菜。
1鸡腿肉。2干薄荷、枸杞。3荷叶。4枸杞、薄荷清水泡开。5姜片、葱。6鸡腿肉上放上姜片。7鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时。8荷叶泡开,放上薄荷、枸杞。9将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间,洒上剩余的枸杞子。10用荷叶将整个鸡包
rosejyy2000
刚从Walmart买了盒猪肉,看见不太瘦,间中有脂肪纹理在肉中,觉得烤起的叉烧不会太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,决定山寨下蒜香粤式叉烧。
1猪肉排。2剁椒、蒜蓉。3味精、料酒、香料包。4切好的猪肉排。5锅中多放些水,没过排骨才可以,大火烧开,撇去沫子,要冷水下锅,才能去除血沫。6水里放盐,加入香料包、姜片、葱丝 料酒,煮至八成捞出摆入盘中。7炒锅油热,放入剁椒,炒出红油,开小火放入蒜粒,炒香,放入两勺蚝油、点糖,关火。8浇到煮熟的排骨
1鸡脯肉、榨菜、青红椒。2鸡脯肉。3鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节。4榨菜洗净用清水浸泡1小时,然后切丁。5将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。6锅内热油,六成热时,倒入鸡米迅速炒散,待鸡肉一发白立刻盛起备用。7锅内热油,依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜,
1准备材料。2炒好的蛋切块,虾米仁用食盐、料酒、胡椒面、淀粉腌过后稍炒,不要过火,金针也稍炒下。3按比例开粉浆,不用太稠。4方盆底抹薄薄一层油,油不能太厚。5烧开大锅水,水开后放盆,不用放蒸架,直接放在水面上,轻轻例入粉浆,不用太厚。6待粉浆凝结后放入馅料成长形。7轻轻地、慢慢地将其卷起。8用剪刀剪