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牛眼秋刀鱼卷
牛眼秋刀鱼卷
草月
收录时间:2022-11-16 06:46:50 热度:807℃
2张图片
“
为啥叫牛眼呢?其实不是加了牛眼,大家不要害怕!是我做好以后,某人说怎么有点像牛眼?!所以,我决定用牛眼命名。
”
食材明细
主料
秋刀鱼
适量
肉糜
适量
辅料
洋葱
适量
鹌鹑蛋
适量
橄榄油
适量
配料
盐
适量
黑胡椒
适量
黄芥末
适量
红酒
适量
白兰地
适量
美食特点
微辣
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
牛眼秋刀鱼卷的做法步骤
1
秋刀鱼去头尾,去骨,鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐,黑胡椒,黄芥末,洋葱末拌匀。
2
把鱼肉放在自制的铝箔碗里,围一个圈中间放上拌好的肉糜。
3
上面打上一个生的鹌鹑蛋。
4
放入烤箱,180度,15分钟,烤熟。
5
浇上沙司。浇的沙司是用:白兰地和黄芥末,橄榄油调制而成的,既有微微的白兰地香味,又缓解了芥末的辛辣。
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
西餐
秋季食谱
午餐
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