腊八菜谱

腊八打豆儿酱

萧婷

腊八是个挺重要的日子,不仅要吃腊八粥、泡腊八蒜，还要打豆儿酱。豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。豆儿酱要说打豆儿酱，没人说做豆儿酱。至于为什么也没谁能说得清，反正就得这么叫
腊八豆

罗易阳

腊八豆是南方传统的食品之一。传统腊八豆，是将蒸熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。在有益菌的作用下，转化为了另外一种形式的食品。黄豆经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，更容易消化吸收。制作腊八豆的豆子的蒸煮要适度，不可太硬也不可太烂。前期发酵的温度和时
腊八蒜

A苹果小厨

腊八蒜，顾名思义，就是在腊月初八这天泡的蒜。泡的蒜，得放在较冷的地方，让它一点点的入味，变色，直到白白的蒜，变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋，色也变得更深，味更浓，里面溶进了蒜的辣味。这蒜，最好在年三十的晚上开坛，用来配过年的饺子，相当的美啊！
【加拿大野生北极虾】北极虾干贝排骨粥--咸味腊八粥

蝶儿-sl

加拿大野生北极虾捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域，100%纯野生虾。生长在距海平面200-250米以下的深海。捕捞出水后一小时内整只带壳在船上煮熟，并迅速在零下三十度下冷冻。冰冷海水中生长3-4年，生长缓慢、个体紧凑、肉质紧密，味道极佳。虽然我用的北极虾产自加拿大，到了我这个中国人手里就洋为中
腊八蒜

芹意

今儿“腊七”，明儿“腊八”，该腌“腊八蒜”了！年饭桌上配饺子的必是腊八蒜—— 一般“腊八”这天把蒜腌上，除夕打开，蒜瓣碧青，醋带蒜香，和香喷喷的饺子正好配成“一对儿”。
腊八菜

老杨的厨房

这道腊八菜，绝对是皖北强烈的地方特色美食。也许你会说，这胡萝卜罢了，有什么美的——那就大错特错了。我曾经因为吃不到这个，郁闷的什么都吃不下过。腊八菜，俗称“变菜”。在老家，腊八菜提前一周左右做，腊月八号早上，配腊八粥吃的。腊八粥也和大家所知道的不同，是咸的。等我做了放上。我们村几乎家家都会做腊
腊八粥

七彩糖果

1准备好所有的豆米类食材。2红枣、蜜枣、葡萄干也准备好。3把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。4大米、黑米、小米也淘洗干净。5锅洗干净放入浸泡好的豆类食材。6放入米类食材。7把蜜枣、红枣、葡萄干放进去。8再放几颗冰糖。9加入适量的水。10盖上锅盖，按下煮粥键。11待程序结束发出滴声后，排
今天你喝粥了么——香浓腊八粥

提啦米酥

今天是腊八，各地的风俗习惯各有不同，我们这边似乎没有特别的讲究。今天，老公休息在家。早晨，两个懒虫还在睡懒觉，我起床开始煮粥。因为我家有个超爱喝粥的小胖妞，所以，家里的粥每天都是新鲜出锅却也花样不断，因为今天是腊八，把多种原料混合在一起煮，另外加了一点冰糖，营养十足哦！经过电饭锅一个多小时的慢煮，煮
驱邪祈福之——腊八粥

厨房里的太后

今天又是一年一度的腊八节了。也是腊月最重大的节日，十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味
酸甜腊八蒜

美女私房菜1

1选择玩好无损的大蒜。4.然后倒进米醋，以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子，5 6天之后就可以吃了。2把大蒜的皮全都扒干净。3准备一个无水无油的玻璃瓶子，把大蒜全都放进瓶子里。4然后倒进米醋，以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子，5 6天之后就可以吃了。5酸甜可口的腊八蒜就着饺子，美滋滋的小日子就这样在幸福间洋溢

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