快手菜菜谱

川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制）

晴时饮酒

毫不夸张地说，有了这瓶油辣子，生活真的会变得丰富多彩~而且做美食也会变得更简单。无论是拌凉菜、拌面、蘸饺子、还是调蘸水，有了它一切好好味！试了N多种配方，最终总结出这个最优方案~光看着都流口水了呢！快来学着做吧！
双椒香干

小董妞@厨房

这道菜是老公喜欢的菜，而且为了满足老公的要求，青椒和红椒都要买不辣的，肉厚厚的那种，出锅前加点香醋和芝麻油，炒出来的豆干真是香啊！
博山炸肉

花开花落终成伤

1把猪里脊切成条，放入佐料腌制半小时左右2放入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后放入干玉米淀粉3锅中倒入适量的油，七八成热
咸鸭蛋

青青子衿~

鸭蛋性甘，凉，有滋阴清肺的作用，入肺、脾经，大补虚劳，生津益胃。鸭蛋虽好，可普通吃法口感并不比鸡蛋强，但是腌制出来却是口感一流，炎炎夏日，一碗清粥，一枚咸鸭蛋，快哉。
盐焗鹌鹑蛋

lzh_nick

盐焗是一种烹饪技法，是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟。盐焗所用的盐最好是大颗粒的海盐
黄瓜拌海蜇

阿晨清诚

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小
咸肉炒梅豆

花鱼儿

1食材：咸肉（已切片）、梅豆（已摘洗）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。3接着，合入已摘洗好的梅豆翻炒一下。4然后，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀，即成。小窍门咸肉很咸的话，浸泡在清水中，抽去咸味再炒。
干煸手撕杏鮑菇

花开夕颜

这是一种奇妙的味觉体验，一口下去，首先是脆爽的杏鲍菇，中间也许夹杂着浓香的鸡丝，有时还会有意外的惊喜——辛辣的姜丝（额，当然对于爱吃姜的我来说是惊喜，如果家人有不爱吃姜的，请慎放），所有的这些，都还裹着浓浓的酱香，也许是蚝油，也许是生抽，在干煸的热锅里炒出的酱香，也许是芝麻的香味，我还无法明确指出，
油辣子

沙儿飞飞❉

夏天来了、做凉菜的时候多！油辣子是我们川凉菜中必不可少的、几乎家家都备有、当然那重庆小面里面更是不可缺少、我今个儿做的油辣子超简单又实用！
洋葱炒毛豆

花鱼儿

1食材：毛豆、洋葱（已清洗切开）、熟五花肉（已切）2将毛豆剥壳淘洗一下。3随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉和洋葱，加适量的生抽。5翻炒翻炒至熟。6接着，合入已焯熟的毛豆翻炒一下。7然后，加适量的竹盐。8调味炒匀，即成。

上一页 107 108 109 110 111 112 113 114 115 下一页

推荐菜谱