开胃菜菜谱

凉拌蒜泥茄子，不过油、不油炸的茄子还能这么好吃！做法简单10分钟就搞定，拿肉也不换

捷赛私家

凉拌蒜泥茄子，吃起来酸辣咸香回口带有微微甜，其中蒜末的加入简直是灵魂，它让原本味道稍显寡淡的茄子出彩，变得超级诱人，而且开胃下饭，还解腻。
炝拌土豆丝

衔月斋

这是一道下酒下饭的拌菜！喜欢吃土豆的宝宝们可以看过来哟！
泰式酸辣虾

馋嘴侬侬

1准备所需食材。2小米椒切粒、蒜、姜和香菜切碎备用，柠檬和青桔洗净，柠檬切两半，一半切片，一半挤汁，青桔对半切开。3烧一锅水，水开后放入虾，虾煮熟后放入冰水中浸泡，然后剥开取虾肉。4取一小碗，将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去，搅拌均匀。5碗里放入虾仁，柠檬和小青桔，淋上酱汁，撒上白芝麻和香菜碎，搞定
藕片拌秋葵

雨中漫步_kRsJPX

1藕去皮。2藕切片，秋葵洗净。3锅内加水烧开，下入藕片焯水、焯熟。4秋葵焯水、焯熟。5全部放入冰水里面，这样口感非常好。6秋葵中间切开，这样容易入味。7秋葵摆在盘子里。8葱丝、蒜末切好。9把藕片摆在秋葵上面，葱丝、蒜末、剁椒酱放在上面。10倒入蒸鱼豉油。11锅内放玉米油烧热。12泼在藕片上面。13清
凉拌酸辣银耳菠菜

Meggy跳舞的苹果

入秋了，饮食上不以凉食为主了，但开胃凉拌菜还可以适当食用。特别是银耳，有润肺除燥的效果。平时多见女生煮银耳羹，但那个太费时间，而且一般男人也不爱吃那粘粘乎乎的东西，所以最好把银耳做成菜，吸收了银耳的营养，还能增加丰富的膳食纤维，其脆嫩“咯吱咯吱”的口感也让人喜欢。与富含纤维的菠菜、生的胡萝卜丝同拌，
茼蒿拌豆腐

米拉Miira

1适量茼蒿准备就绪。2一块老豆腐准备就绪。3豆腐切小丁焯水，去除豆腥味。4茼蒿也入锅中汆烫一下立刻来捞出过凉。5豆腐捣成碎末。6茼蒿攥干水分切碎放上入豆腐中。7放入辣椒粉和芝麻。8用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。9快拌均匀即可装盘。10快手美味，完美呈现。11成品图。小窍门豆腐焯一下水去除豆腥
蒜泥拍黄瓜

米拉Miira

1大蒜，葱和红辣椒准备就绪。2黄瓜洗净备用。3黄瓜去皮拍松改刀备用。4大蒜入石臼捣成蒜泥。5黄瓜放入盘中，加蒜泥，红辣椒和葱花。6锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油调味。7食用前拌均匀即可。8成品图。9成品图。小窍门现吃现拌，口感棒棒哒！
手撕茄条

鑫姐厨房

1茄子选一个长条粗状，切二刀，分成三段，中间对半切开，冷水下锅蒸十五分钟。2把大蒜，青红辣椒放在料理机里，打他们全部都搅碎。3把它们放到碗里，上面撒些芝麻，用热油烧好倒进去。4调料里放上两勺酱油，一勺醋，一勺芝麻油，两勺红油，少许盐和鸡精拌匀。5茄子蒸透之后捞出晾凉，用手撕成粗条。6把调好的汁淋在茄
腐竹拌黑木耳

鑫姐厨房

1腐竹用温水发好，再发腐竹的时候，放少许盐和白醋，能最大的程度上快速的泡法腐竹。2黑木耳也用温水提前发。3水烧开后，分别放入腐竹烫一会儿，再放入黑木耳也烫好捞出，过凉水冲凉一起放入盆中。4盘中再刨入黄瓜丝。放入大蒜沫，干辣椒粉，芝麻油，酱油，鸡精，红油，少许醋，拌匀后，即可开吃。5美味爽囗的拌腐竹做
蕨根粉拌菜心

小洞天

10分钟就可完成的快手凉拌菜，酸甜可口。

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