酒席菜谱

麻油鸡

下雨等彩虹

麻油鸡对女性开讲很补的，冬天到了，好多女性都手脚冰冷，那就这麻油鸡来补补身体吧，
鲫鱼麻蛤汤

绿野薄荷

1看看原料吧2鲫鱼洗净，麻蛤洗净。3麻蛤放开水锅里，张口儿后捞出。4麻蛤去壳剥肉待用5西红柿葱姜切片。6鲫鱼放油锅煎制7锅中放入煎好的鲫鱼料酒，葱姜，大料，放热水。8用大火煮开，一直用大火煮，这样汤才能呈乳白色。9下入西红柿，放盐，在煮一会儿，关火放入麻蛤，味精即可10看看成品吧
山东戗面大馒头

大炒勺

在北方的面食里，山东的“戗面馒头”很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。过去制作山东的“戗面馒头”，按传统上都是用面肥来制作，用面肥做为引子进行和面，然后进行发酵，还需要兑入
【爽脆莴笋心】

球球厨窝

1莴笋心一根，青红辣椒各半根。2莴笋心洗净切条，放半茶匙盐抓匀腌制五至十分钟。3青红椒分别切小圈，蒜头两个切末待用。4莴笋心腌制好后用冷开水冲洗干净，沥干水分。5倒入辣椒圈和蒜末。6开始调味，两汤匙鱼露。7一汤匙白醋。8一汤匙香醋。9少许胡椒粉。10三分之一茶匙鸡精。11三分之二茶匙白糖，拌均匀，腌
油麦菜炒鸡生肠

刘英杰

1将油麦菜洗净，切成八厘米的长段。2准备半斤卤鸡生肠，切成片。3葱切成葱花，姜切丝。4锅内放入油，加热，油热，下葱姜爆锅。5出香味后，放入鸡生肠翻炒。6放入油麦菜翻炒，当油麦菜析出水分，体积变小，放入酱油。7放入盐，再放味精调味即可。
黑白珍珠肉丸

风铃子

提到珍珠丸子大家都不会陌生，这是一道很广为流传的经典菜肴，因为外形很漂亮，所以除了自家人一起吃，还很适合在家宴请宾朋的时候做。这道菜很完美的将粮食与肉结合在一起，一个一个的肉丸子在糯米的包裹下一点也看不出油腻的感觉。平时我们见的珍珠丸子是白色的，外面包裹的是糯米。这次我做的时候有一半用黑香米做成了“
家常小炒----清炒香螺头

mother52julina

1将香螺头清洗干净，装入盘中待用。2将香螺头改刀切成小片，装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入红辣椒片。4翻炒均匀，倒入切好的香螺头片。5快速将香螺片，红辣椒翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，生抽。6大火翻炒均匀，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
椰子咖喱虾

大马运

1锅热放入油把配料2放入咖喱粉，辣酱，酱油3加如水，椰浆水弄匀4咖喱滚后放入鲜虾弄匀5最后煮个10分钟就可拿起放如椰子里6这就是一道煮好美味的椰子咖喱虾
花色船点----白孔雀

海洋moon

1澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面，稍冷一会揉成面团。2分出一块面团压扁包入水果馅心。3把收口搓长，做成孔雀的脖子。4有馅心的部分做成身体。5用一块块小面团搓成细长条，做出颈部的羽毛。6围着脖子粘结。7再用一块块面团搓成粗一点的条压扁，做出翅膀的羽毛，用刀压出羽毛的纹路。8一片片粘结成翅膀。9南瓜泥加
韭香鱼肉

放逐的青春

家里冰柜里有一条超大的鱼尾巴，我也不知道是什么鱼对于不知名的鱼，我一向选择红烧之类的做法这样做绝对不会错的，绝对零失败这次用了韭菜提鲜，鱼肉鲜嫩，韭菜清香very good

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