饺子菜谱

猪肉杏鲍菇胡萝卜水饺

筠旸JY

1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2胡萝卜去皮洗净，杏鲍菇洗净。3杏鲍菇切成薄片。4放入开水锅里面烫一分钟。5木耳提前泡发洗净，也放入开水锅里面烫一下捞出备用。6杏鲍菇切成碎末，攥出水分。7胡萝卜切成碎末（喜欢软的也可以焯一下切碎）。8木耳切碎。9葱姜末备用。10猪肉馅适
早春美味一一地菜饺子

伊悠悠

地菜也叫荠菜，听说春天需吃些野菜。地菜直接在乡下菜园子里摘的，只掐叶子那部分，所以，没什么土，很好洗。
彩色花样水饺

大海微澜

北方人元宵节除了吃元宵、吃汤圆，必吃饺子，饺子形状似元宝人们取其“招财进宝”之意，饺子馅料种类繁多，可以把各种有着吉祥寓意的食材包裹进去，有财源广进，幸福美满之意，寓意新的一年财旺人长寿福气多。
超好吃的猪肉茴香饺子

白茶home

现在就是吃小茴香的季节呀，嘿嘿。话说茴香饺子有一种特殊的香味，可谓是喜欢的特别喜欢，不喜欢的一口都不愿尝试。方法特别简单，喜欢茴香的朋友一定要试试！
韭菜鸡蛋馅水饺

大海微澜

东北习俗，逢年过节几乎都吃饺子，尤其是过大年，除夕和年初一必吃饺子，因为饺子形如元宝，一盆盆端上桌，象征着“新年大发财，元宝滚进来”。我家除夕、大年初一饺子都吃这个馅，寓意好，清香可口不油腻。
玉米面野菜蒸饺

筠旸JY

1普通面粉和玉米面混合，2:1。2分次加入清水，活成软硬适中的面团。3野菜提前用温水泡软，不用焯烫，我买的这种很新鲜，很好泡。4剁碎，稍微攥出水分。5细粉丝泡软，木耳泡发焯烫一下。6粉丝，木耳，豆腐丝均切碎。7葱姜末虾米备用。8鸡蛋炒碎盛出备用。9所有食材放入盆里10放入所有调料。11朝一个方向搅拌
香芹荸荠鲜肉饺子

清水淡竹

1夹心肉剁细。2肉末中放盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水搅拌均匀，葱姜水多次少量添加，可让肉馅充分吸收水分后多汁、香嫩。3芹菜切细末。4荸荠去皮切细末。5香葱切细。6把香芹、荸荠、葱放入肉馅盆中拌匀。7面粉加凉水揉成柔软而滋润的面团（水量大约是面粉量的55%），盖盖饧发30分钟左右。8饧好的面团放在案板
菜苔芯素饺子

米拉Miira

1取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟多揉几次。2粉条和鸡蛋备用，粉条烫软，鸡蛋炒碎。3木耳焯一下水，菜芯和红萝卜备用。4菜苔芯也焯水断生攥干水分剁碎。5红萝卜，木耳，粉条，小葱均切碎一同放入容器中。6放入姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。7前一半加盐调味，现包现拌。8醒好的面搓条改刀同等
水煮饺子

l5277

1速冻饺子准备好。2水快烧开放饺子（放少量盐，不粘锅）。3煮五分钟这样。4成品图。
白菜水饺

石榴树2008

白菜做饺子馅的还要有猪肉，猪肉不能直接就和白菜来调馅，要多一步去腥，去腥不仅用料酒还要用酱油，而且好的饺子馅还要加水，这水可不是普通的清水，而是有味道的水，猜猜是什么水呢？

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