烘焙菜谱

香甜苹果派

风再起时~

1将酥皮一分为二切开2将酥皮分别擀成同样大小0.1厘米厚的薄片3取上其中的一张酥皮，将苹果酱抹在上面，最好是抹在中间，边上不要抹4将另一块酥皮折过来，用刀子在折叠处划上几下5将划过的酥皮打开，盖在抹了果酱的酥皮上面，用叉子把酥皮周围压好6再刷上蛋液7烤箱预热，180度，20分钟，上色即可
芝麻糯米绿豆糕

风再起时~

1将糯米粉放进干净的碗里（不能有水哦），封上保鲜膜2再放进蒸锅里蒸20分钟左右3取出，用筷子拨散，晾凉备用4取上适量的绿豆沙，筛入糕粉5轻揉成团6再搓成长条，切成均匀的小剂子7修整成方块状8放进烤盘，洒上少许的芝麻，用手轻压，使之不易掉9烤箱预热175度，中层，10分钟左右即可
蓝莓果酱玛芬

风再起时~

1将低筋面粉泡打粉，小苏打混匀过筛2将玉米油，鸡蛋，果酱，白糖倒入碗中3将它们混合均匀4将过筛后的面粉倒入其果酱混合液中5再把它们切拌均匀6把混匀的面糊分别倒进硅胶模具中（小纸杯也行），八分满就可以了7烤箱预热180度，中层，25分钟左右即可（可随自己烤箱温度调节）
芝士蛋糕（绝对不回缩）

handsheng

看了论坛中很多芝士蛋糕都有回缩问题，觉得很可惜。今天应心情很好（只有她知道）所以给大家show一下芝士蛋糕做法。并且指出其中容易出问题的地方，希望大家能够能做出完美的芝士蛋糕给你爱的人。
第一次做的戚风蛋糕

风再起时~

1将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白2蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀3过筛后的低粉加人到蛋黄糊中4切拌均匀5将蛋白打至鱼眼泡时加上少量糖（糖要分三次加）6再打至蛋白膨胀时加上少量糖7继续再打，打至蛋白体积有两三倍大且提起蛋液呈小尖角时再加入剩下的糖，再打至提起蛋液不倒时就可以了8将打发
下午茶轻松做：100%全麦布朗尼

无思远人

烤的这一盘子全麦布朗尼，参考德姐的那款，我做的时候略有修改。黯淡的阳光因为这一盘子香气扑鼻的点心变的灿烂了许多。浓郁的巧克力味儿、脆脆的表皮、温润的内心、还有足足的核桃仁儿......每一口都给我满满的幸福感。呵呵，如果你担心布朗尼的高热量，就用这个方子试试吧，虽然这个配方的热量还是不低，但是额外的
不用油炸的桂花坚果陷的南瓜饼

有点坏607

11、南瓜去皮，面粉3勺放在干的屉布，一起上屉蒸，10分钟后面粉取出来，南瓜再蒸10分钟便可2南瓜取出趁热捻成泥，放入糯米粉，和成如下图的面团,比饺子面还软，在和面的过程中一滴水都不要放3做陷，A：花生放在电饼铛中烙制能脱皮便可，吃时很有筋，很好的口感，不须太老了，太老了包陷时不易包，吃时的口感不如
巧克力奶油蛋糕

nancy_W

巧克力蛋糕在我家上座率和芝士蛋糕是齐平的，两个都是男朋友的最爱。他对巧克力还特别挑剔，如果只有可可粉，还会嫌不够浓郁。今天这个蛋糕体加了黑巧克力，烤的时候非常的香，吃起来巧克力的味道特别浓郁，非常适合喜欢巧克力味道的同学！
粉色蛋糕～唤回那曾经的年少时光

千惠烘焙

相信粉色是很多女孩子钟爱的颜色，那一抹淡淡的粉，轻柔、曼妙、温馨，承载着女孩子们无尽的遐想～～大年初一是姐姐的生日，做一款简单的粉色蛋糕，希望唤回那曾经的年少时光……祝姐姐生日快乐！
新年---桃仁加果香鸡肉无边脆底披萨

lhaih2008

2012年春节即将到来时，都是最忙的时候，无穷无尽的事情堆在一起，一边还要拼命冷静做好手边的每一项工作，跟自己斗争是最累的了，每天都要枯竭大批大批的脑细胞… 为了保证脑袋在休息之前还能够正常运转，这段日子以来，每天都要坚持吃点儿坚果，品种不限、份量不多，主要是为了补补脑。除了可以补脑，坚果还可以降低

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