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1将牛肉打成肉馅，放入洋葱丁，蚝油，盐，糖，生粉，料酒抓匀。2锅中少量油，倒入牛肉翻炒至成熟。3将飞饼皮常温解冻后，洒上生粉，擀薄。4切成适当大小的长方形。5在一张面皮上放上牛肉馅。6另一张盖上去，用叉子在四边按压，中间戳上小孔。7表面刷上鸡蛋液，入烤箱190摄氏度，上下火，15分钟。
1准备好材料。蛋清和蛋白分离。2蛋清滴入两滴柠檬汁（或者白醋），分两次加入30克白糖，打发至偏干性发泡。3蛋黄加入10克白糖。4搅拌均匀。5分两次加入蛋清糊中，用橡皮刀切拌均匀。6筛入低粉。7切拌成糊。8装入裱花袋。9挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱，190度，10-15分钟。边缘着色即可。
还记得我刚刚学会烘焙的时候，我最大的梦想就是自己能做一次提拉米苏。因为，在我的心中，或者说是在每一个女人心中，提拉米苏就是浪漫、温馨、品味的象征，虽然，我已经到了不惑之年，但是，这种浪漫情节依然缠绕。 关于提拉米苏的故事我也不必再讲，它早已是家喻户晓，深入人心。关于我的感受，我还是想和大
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。3和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。4将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。5和成光滑的面团，放在温暖处，进行第一次发酵。6将山楂去蒂，去核清洗干净，放入滚水锅中煮熟。7将冰糖放入锅中。
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