海鲜菜谱

酸豆角炒虾米

天山可可

这虾米还是去年朋友回老家，从她的家乡青岛带来送给我的，一直放在冰箱里保存。平时就是炒饭什么的用一些。眼看快一年了，还有不少。家里正好还有自己腌制的酸豆角泡椒没吃完，就来个大杂炒。还被老公和女儿说了，第一次吃到你这样炒酸豆角的，就是有点辣（我加了泡椒和小米椒有点多），不过味道还不错，很开胃下饭的。我胃
干烧大虾

斯佳丽WH

虾的营养价值非常高，它高蛋白低脂肪，尤其含钙量高，再加上富含的微量元素硒，更是预防癌症的重要元素。虾味道鲜美，肉质饱满鲜嫩，滋味甚好而没有骨刺，吃起来也很方便，灰常适合老人吃哟。用了经典的干烧做法，大虾不用去壳，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感，只用几味简单的调料，盐，糖，生
〖香辣响油饽饽虾〗------和川菜谈恋爱，食辣酒稳

annyscm

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾吃完还可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉皮、魔芋等食材再煲一锅美味。
烤虾爬子

朱惠子

1主料：洗净的虾爬子。2把虾爬子放在铝箔纸上，放入葱姜、黄酒。3用铝箔纸把虾爬子包好封严，放入电烤箱里。4用220度烤15——20分钟即可。5餐桌上的美味。小窍门一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严，防止虾爬子自带的汤汁被烤干，影响虾爬子的鲜嫩。
清蒸小龙虾

斯佳丽WH

如果将一盆小龙虾放在你的面前，你会怎么做？我毫不犹豫地给了它最高礼遇---清蒸，因为这样更能保持其肉质的鲜嫩感，而且原汁原味，让人不得不喜欢。不要看是清蒸的做法很简单，但要做好，还要从挑虾开始，我们一步一步讲来：第一步：挑虾，清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满
香蟹豆腐汤

落雨无声

今天菜场买到了一些小枪蟹，想想还是烧汤吧，这款香蟹豆腐汤也是我家常做的汤菜，非常鲜香美味，拌个饭啥的特香。
味增烤珍鲡

Alvin的美味厨房

海鲡，别名［军曹］，分布在除东太平洋的所有海域，尤其台湾海域附近居多。属于深海暖水性鱼类，由于在海水中不停的游动，让它们具备了肉质肥美具弹性，不饱和脂肪酸丰富的优点，在台湾，更多的渔民将它们定点在澎湖的外海，利用箱网养殖，由于养殖期不是很长，所以性价比非常的高，在日本市场广受欢迎，今天我们就利用日式
茄汁虾仁

天山可可

虾仁我很少买的，我这儿好贵不说，而且那新鲜的虾仁很少，想吃就买一些新鲜的虾自己煮盐水下吃。这是朋友去年过年送的饿，一直在冰箱里冷冻保存，这阵就想把冰箱的东东的吃完，正好女儿今天的生日，就把这些虾仁中午做给女儿吃，来为女儿庆祝生日，晚上真好，不用做饭了，要去饭店给女儿过生日，正好也是周末一起过了。虾肉
干烧小黄鱼

伍加叁宝妈

1小黄鱼去头和内脏后清洗干净，用料酒，姜片和少许盐腌制半小时。2腌制好的鱼在表面沾上薄薄一层干淀粉，用油煎至两面金黄后备用3葱和蒜切成末，锅中加少许底油，加入葱末和蒜末炒香。4加入剁椒，小火炒出红油。5加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀，加入水大火烧开。6煎好的小黄鱼下锅，中火炖煮，其间不时转
辣炒小花蛤

君梦深蓝

小花蛤是我们当地应季的一种平民小海鲜，它非常迷你，永远长不大，蛤皮非常薄，肉质饱满且多汁，但味道要鲜过那种大的蛤蜊，不管是辣炒、清蒸、水煮或烧烤都好吃，且价格经济实惠，十元4斤，在这个季节来上一大盘，吃蛤，喝啤酒相当的爽呀………

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