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1牛腩肉1000g，我做的是两斤的量。2做两斤牛腩肉的话，我用了2根细胡萝卜，3个西红柿，大家可以根据自己的喜好多加或者少加，不过胡萝卜放的越多汤会越发甜口儿。3洋葱半个或者1个，蒜、姜适量，两斤的量我用的材料如图。4牛腩肉切块，大小随意，我比较喜欢小块的所有切的比较小。凉水下锅，焯肉，开锅后捞出。
1食材：西葫芦（已清洗切成片）、大豆蛋白（已泡软）、开洋2将开洋用热水泡一下，待用。3烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白和泡好的开洋翻炒翻炒。4接着，合入西葫芦翻炒翻炒至熟。5然后，加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
前些日子偶尔从收音机里听到一个偏方，黄豆焖米饭，专治腿抽筋，既简单，效果还不错，说是有好多人用过，反馈信息非常好，赶巧本人正好有腿抽筋的毛病，有时晚上睡觉时伸个懒腰就要抽筋，这么简单的方子，家里什么都有，还不是说做就做，从那时起每天中午都是黄豆焖米饭，还别说，吃着特顺口，在高压锅里，黄豆焖的烂乎乎的
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