这道红枣蛋卷饼,是起缘于诗心MM的,看到她的菜谱就喜欢上。今天在家试做。但因她的部分材料上家里没有现成的,所以在食材上我有一些改动,做法上也是采用蒸为主。老实说我最怕摊蛋饼之类的,不过实在经不住美食的诱惑就再偿试一把吧。:P
很记得小时候,每次爸爸妈妈去外面,回来都给我们姐弟带鸡仔饼。那时候的鸡仔饼有巴掌大,金黄金黄的,一口咬下去香脆香脆。两年前女儿就说:妈妈,你也学做个鸡仔饼给我吃吃吧。我一边答应,一边就拖到今天才真正动手。之前在网络上找了鸡仔饼的做法,做了筛选,还是参考了天下美食秋蝉的做法。早上,女儿上学后,看离上班