糕点菜谱

黑豆沙馅

dgbird

开始学习做月饼啦！看了各种月饼馅都是红豆或者绿豆的，刚好家里有一大袋黑豆没吃，今天试试黑豆馅吧~
老式月饼

舌尖上的感觉

小时候生活在小城镇，那个时候吃的月饼很简单，貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那个月饼加的是冰糖，而我这用的却是糖粉，另外我用了黄油，那个月饼估计用的是猪油。其实我也完完全全做成老式月饼，但是如果那样的话估计就没人吃了，第一，不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二，猪油固然香，但抵不上奶香
酸奶乳酪蛋糕

贪吃咪咪

1准备材料2分开蛋清，蛋黄，容器一定要无油无水3奶酪，黄油切丁，放大碗里加入30克细砂糖，坐在开水盆里，边加热边搅拌4搅拌至奶酪细腻无颗粒，白糖融化5加入一个蛋黄，搅拌到完全均匀，再加一个，直到加完三个6搅拌均匀后这个样子7加入酸奶拌匀8筛入混合的粉类，拌匀9过筛，可使蛋糕组织更细腻10放入冰箱冷藏
红糖玉米发糕

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1酵母粉，糖装入容器，加入水搅拌均匀。（水温在30°左右，温就可以了，不要烫，水温过高的话会使酵母失效）2玉米粉，低筋面粉混合在一起3将酵母水加入混合好的粉里，用筷子搅拌均匀。4将切碎的一半红枣加入面糊里，搅拌均匀。（你也可以加入葡萄干，蔓越莓干，或者坚果之类的按个人喜好）5用刷子在容器内壁刷上薄薄
肉松面包卷

尚小可

1原料：高粉260克，牛奶140克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，盐1小勺，奶粉15克配料：火腿肠1根，香葱，肉松，黑芝麻适量，沙拉酱2除黄油，（鸡蛋留下10克左右）所有材料混合倒入容器中，揉成面团3揉至半扩展阶段后加入黄油4继续揉至扩展阶段5加盖发酵至2-3倍大，排气整形后再醒10分
四喜蒸饺

简易小厨

非常喜庆的点心，节日招待亲朋很不错哦。
云腿月饼做法2

食·色

上次做了个云腿月饼反响不错。不过总感觉还是跟吃过的硬壳云腿月饼有点差别。换个配方换种做法，再来一次。这一次，感觉这皮儿就比较像那硬壳的模样了。原方同时用到了酥油和猪油，我没有酥油，就全都用了猪油。
简单容做的“桂花水晶月饼”

都市小人物

1准备材料：黄心地瓜（红薯）一个，大菜丝一包（我用四分之一做了三个）桂花糖（一小勺）2取四分之一的大菜丝。（10克）3将大菜丝用两碗水（大约一斤）大火烧开直至大菜丝完全溶掉。4然后加一小勺桂花糖。（如果想吃更甜的可以加些白糖）5黄心薯用微波炉叮熟（也可以蒸熟或煮熟）6用挖冰淇淋的勺子在黄心薯上挖一个
饭团月饼

雅利安诺多

“饭团月饼”是怎么做的呢？很简单，顾名思义：“饭团月饼”，就是用月饼模子压的饭团！
抹茶冰皮月饼

莫言catlam

快到中秋了，从来没有做过冰皮月饼的我也学着做了一把！没有想象中的好吃，哈哈，冰皮冻过后不软糯不Q，方子是网上很火还比较通用的方子！模具用的果冻模，没有专门买啦，倒是方便！不管怎么样，提前祝大家中秋快乐，人月两团圆吧！这里是约20个的量！10个原味的，10个抹茶味的～

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