冬季食谱菜谱

潮汕美食——鱿鱼芥兰炒米粉

菁厨乐园

双节过的可真快啊，感觉一眨眼的功夫就过去了。菁厨也有段时间没和大家联系了，不知道各位朋友过的怎么样？好想念你们啊。菁厨希望大家快乐每一天！菁厨在此谢谢大家对我母亲的祝福，由于在家上网的比较少，所以没办法一个一个的回复大家的祝福，在此一并郑重的谢谢各位朋友的祝福，谢谢您们，有您们的祝福，我母亲康复的也
鲜虾天妇罗

大炒勺

日本天妇罗，是指油炸食品的总称，已有数百年历史。古代，日本的炸天妇罗，只是把用油炸熟的海鲜及果蔬类食品，作为辅料当做配菜来使用。在近代两百年左右，由于烹饪技术的不断提高和改良，油脂、淀粉等的普遍运用，才把炸天妇罗作为正式的一道独立的菜肴。日本的油炸食品有许多种，大体可分为四大类，如；海鲜天妇罗、蔬果
家常水煮鱼头

水的清新

中餐做了水煮鱼头，我做的此菜的特点是，鱼头保留了原有的鲜香却不腥，鱼汤浓、白且有点金黄，吃了就会恋上这种味道。喜欢吃鱼的朋友不可放过的一道家常菜啊~~~~、
清蒸椒麻鸡

家有桐宝

1三黄鸡半只沥干水。2花椒和盐。3花椒和盐放入锅内先炒一会。4炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。5在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。6敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。7腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。8斩件装盘即可。小窍门提示:1、花椒盐的
板栗干豆角焖五花肉

胡小椒

1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4
竹荪土鸡汤

maiwu2005

竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，特别是产于贵州省织金县的红托竹荪更是竹荪家族中唯一清香型珍品，其形态优美、气息馨香、味道鲜美、质地脆嫩、口感极佳。自古就是南方地方官吏对皇帝的贡品，至今仍是国宴佳肴，具有极高的营养和滋补作用。经常食用可提高人体免疫能力，降低高血压、降低血管中胆固醇含量；减少腹壁脂肪贮
焦溜豆腐

家有桐宝

1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3青圆椒切块。4鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。5饼铛预热刷油，先将豆腐放入蛋液中，再放入饼铛中煎。6煎至四面金黄，装起备用。7另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸。8放入青椒。9再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。10成品。。。
【虎皮凤爪】如何做出好看的虎皮

薄灰

周末总算可以换换口味，给凤爪来个高级待遇了。和梅干菜扣肉一样，要经过煮、炸、泡、蒸四道工序，味道自然是超级赞啦，入口即脱骨，确实很好吃哈，不愧为有名的广式茶点，不信的话，就试试喽。
笋干烧肉

香橙可米露

1准备材料、2准备调料。3锅中煮一锅水加入姜片和花雕酒少许。4然后放入切好的五花肉。5不要盖盖煮至水开出现浮沫。6笋干提前泡一夜。7五花肉用筷子夹出笋干切斜块黑木耳用手撕成小朵。8锅中倒油加入姜蒜干辣椒小火翻炒。9倒入五花肉翻炒。10加入八角和笋干水。11倒入老抽2勺生抽3勺花雕酒适
一锅乱炖

香橙可米露

1准备材料都洗净。2蒜拍散香菇和蘑菇十字切开。3准备调料。4锅中倒油加入蒜炒香。5倒入香菇和蘑菇。6翻炒后加入清水或高汤。7然后倒入墨鱼亲亲肠和烤竹轮。8然后倒入切块豆腐继续煮。9娃娃菜切段。10先倒入菜梆再倒入菜叶。11盖盖煮1-2分钟调盐和蔬之鲜即可。

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