春季食谱菜谱

调出后厨幸福味---豆豉蚝油豆腐干

水青青

1卤豆腐干300克。2切片待用。3切好葱，姜末。4五香黑豆豉。5锅里烧油，放进切好的豆腐干。6加适量的精盐炒匀。7翻炒片刻。8关火，调入味蚝鲜炒匀。9关火，调入味蚝鲜炒匀。10调入黑豆豉。11再放进姜末，葱末，陈醋。12翻炒均匀。13出锅装碗中，淋上香油即成。
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子

提啦米酥

今天上一款特别适合在这个多变的季节里来食用的美食。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能等诸多功效，胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨
韭菜猪肉水饺

dian_dian1980

从这篇博客开始，凡鸟我开始早餐系列。自从我开始玩美食，我就是没有一个既定的目标，于是就导致了我貌似每样都懂一点，但样样都不精通。所以从现在开始我要开始我的中式早餐之旅，当然由于时间的关系，不大可能每天更新，只能不定期了咯！开篇就用国人都爱吃的饺子开始吧！饺子，容易上手，方便而且味道绝杀。无论是南方人
蜂蜜烤翅

品晶阁

1鸡翅前后两面顺着鸡皮的纹理斜着划两刀，放入热水中焯去血沫。2焯过水的鸡翅中放入葱丝、姜丝、蒜片、料酒、生抽，拌均。腌渍十分钟左右，时间越长越入味啦。3烤盘铺好锡铂纸，先刷上一层色拉油，然后摆好腌渍好的鸡翅。在鸡翅表面再刷一层色拉油。放入烤箱200度，烤2分钟。4取出将鸡翅翻面，刷一层老抽，再刷一层
一款鲜美的早餐粥——茴香瘦肉粥

清欢的烟火生活

1大米提前泡两个小时，取一口砂锅放入适量水烧开，水开后放入泡好的大米煮粥。2剁好的瘦肉中放入盐、生抽拌匀腌制一会。3小茴香菜放水里清洗干净。4洗好的小茴香用刀切成细。5粥煮好后放入瘦肉末煮五分钟。6放入三片姜和少量草果粉搅匀。7放入切好的茴香煮一分钟，调入盐和味精即可关火食用。
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】

爱下厨的猪

香浓滑嫩的豆浆冻，配上酸甜的蓝莓酱，估计不会有几个人不喜欢吧。
【香芹炒腊肉】（火候是关键）

帅帅小厨

广式腊肉的口味偏甜吃上去不仅不油腻而且还很清爽家里还有些自制的广式腊肉，配上香芹脆脆的口感绝对是一道受欢迎的家常美味这个菜关键是火候的掌握，吧芹菜炒到7分熟吃上去口感好还保持了营养和腊肉的香气融合为一体，吃到嘴里，脆，香。
松仁炒玉米

大炒勺

制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法
【爆炒鹅肠】

【阿敏私房菜】

1鹅肠2把鹅肠放入高压锅3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子4把洗好的鹅肠切段5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒6把配料切好装盘待用7把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香8炒好后待用9重新烧油10把配料放入油中炒几下11再把蒜叶子放入锅中一齐炒12放入少许味精提鲜1
香醉鹅肝配蚝油香醋汁

皮皮熊

1鹅肝去掉表面的脏污及筋膜，切片，用清水冲洗干净，直至水变清澈。2适量清水烧开，放入姜片葱鹅肝煮2左右分钟熄火（煮熟即可）。放入适量的旧庄蚝油和盐浸泡10分钟，尝下味道，适合自己口味即可。3捞起鹅肝，沥干水。4放入搅拌机中搅烂。5搅好后再过一遍筛。6放入模具中压实，盖好，放入冰箱冷藏半小时。7混合清

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