春季食谱菜谱

鲜滑的鲜虾猪肉清汆丸子

雪峰儿

其实清汆丸子并不难，关键是肉馅搅打上劲，才能有滑嫩的口感。。。。
爆炒羊肝

狼之舞

爆炒羊肝近视由来已久，不厉害。整天在电脑面前趴着，眼睛酸涩的厉害，自己也觉着再这样下去就瞎了。想想也很可怕，无奈，上网也很重要。那就想个法子吧，喜来乐说了：能治病、不苦，但还能吃的法子。传说多吃羊肝可明目，那好就吃羊肝。主料选用新鲜羊肝，配菜选用胡萝卜，胡萝卜富含维生素，同样也具有明目的功效。青红椒
蒜泥苋菜

放逐的青春

苋菜现在已经成为人们饭桌上的常客或红或绿，软绵绵的口感，配上蒜泥那一丝丝的微辣味道极其下饭
清蒸海上鲜

琴心剑胆

清蒸鱼，粤菜里烹调鱼的最常用做法，最大程度的保持了鱼的鲜味，只用简单的调料——酱油，就能将鱼的鲜味挥发的淋漓尽致。清蒸鱼在蒸前，一般不需要用盐来腌制，那样会令鱼肉失去水分，肉质变紧，少了鲜嫩的感觉。清蒸鱼调味的酱油，一般用鲜酱油、老抽、糖等调料调配出来。不过，现在市场上有现成的蒸鱼豉油，如李锦记蒸鱼
心蓝手制私房菜【口味莴笋条】——爽脆莴笋的小资范

猫眼食话

心蓝手制私房菜【口味莴笋条】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（引子）写在卷首的话：这是一篇很特别的文字，和我以往的风格有所出入。我承认，我的心很痛很乱。这是我答应送给坏蛋宝的生日礼物，她的故事，她的伤痛，她的青春，她的美好，她的他……也许通篇没有那么多华丽的辞藻，也许通篇没有那么多美好的记忆
蕃茄炒蛋

tracybao

1原料：鸡蛋，蕃茄，小葱2蕃茄顶部切十字刀，入锅汆汤两三分钟，去皮3鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀4蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用5热锅温油倒入蛋液翻炒6待蛋液凝固，盛出备用7锅中留底油倒入蕃茄翻炒8待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）9最后加
韭菜炒小白虾

灵草

1所有材料洗净备用2韭菜切段备用3小白虾剪去须、枪，沥干水分4锅里放烧热，下姜片爆香，然后放入小白虾炒一会儿5淋入少许料酒炒均6再倒入适量酱油炒一会儿7接着放入韭菜炒软8出锅时加点盐调味即可
麻婆豆腐

幽兰冷香

麻婆豆腐是川菜中的经典名菜，此菜的特点是麻、辣、嫩、酥、烫、鲜、香、形整。始创于清朝同治元年（1862年），开业于成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河，不长却相当宽的木桥。两旁是高栏杆，上面是抓鱼，绘有金碧
翡翠虾球

贪吃咪咪

1.胡萝卜切梅花片，西兰花掰小块，虾仁去头剥皮2开水焯胡萝卜3焯西兰花4焯虾仁5锅中放底油，烧至5成热，下葱末煸香6按顺序下胡萝卜，西兰花，虾仁煸炒，下少许盐，胡椒粉，水淀粉煸炒7出锅装盘小窍门这道菜简单易做，营养全面，孩子喜欢吃，最后的白胡椒粉也可以不放，味道也很好。
卤水牛腱

泽瑞妈妈

牛腱子肉营养分析：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、

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