春季食谱菜谱

家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠

小楼一夜听春雨

今天继续捷赛自动炒锅的试用哈，这次我选全人工模式，做一道家常又美味的快手小炒，用翠绿的荷兰豆配手工酿晒的美味腊肠来爆炒。这道菜即简单操作又美味，而且色泽鲜艳，让人食指大动哈！我这是一人份的量，如果人多，料要多点哈。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。脾胃虚弱、小腹胀满
黄花蛋粥

丹青竹韵

1准备好原料（这是以前用鸡蛋做的，这次用的鹌鹑蛋）2蛋打散（用鸡蛋同样处理）3加盐、酒拌匀4大米清净，入清水泡30分钟，捞出沥去水分5黄花菜用清水泡软6黄花菜去两头7黄花菜入蒸锅大火蒸10分钟8取出黄花菜，晾凉切成碎末9锅加油蛋液入锅炒至刚凝固10黄花菜末入锅与蛋稍炒匀，盛出备用11砂锅置火，加鸡汤
鱼香豆腐

狼之舞

豆腐谐音“都福”，过年的时候，家里总是买上块豆腐，爱吃不爱吃的都要买，主要是应景。在以前豆腐真的是好东西，那时候冬季蔬菜少一般就拿豆腐和白菜、萝卜等来做菜。但随着现在冬季大棚的蔬菜品种越来越丰富，渐渐的就把豆腐冷落了。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史
糯米丸子

烟水迷离

1糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。2胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。3把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。4放入胡萝卜、榨菜、荸荠。5放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。6抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。7蒸锅中摆上纱布，放入丸子。8丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
家庭自制松花鸡腿

桔子花开

以前过年老爸老妈就开始忙活，什么卤猪心、酱猪蹄、酱牛肉、松花鸡腿、卤鸡爪...天天在厨房忙活好吃的。那个时候忙活来忙活去一个是为了省钱，再就是为了炫耀！老妈带饭上班，车间又都是阿姨，所以一到年节就比着谁带的饭香、谁做的菜精！不过现在再做这些就跟省钱靠不上边了！现在是为了美食、为了兴趣，最主要的是“货
【年菜分享一】·荷塘素影 ——【鲍鱼汁浸时蔬】

璐稔

非常简单又好吃清爽的一道菜，特别适合节日清肠解腻。学会了这道菜，可以为您家的餐桌增色不少。对于厨房新手来说，学会了这道菜，您就再也不用为招待客人犯愁了因为这几乎是道没有任何技术含量的菜除了所谓的“勾芡”环节，会令您略感头大其它切菜、汆水都是简单到不行不行调汁也是现成的，超市随便抓一瓶，鸡汁、鲍鱼汁都
鲜味青口开屏迎春

都市小人物

新年的食谱，总想搞搞新意思，喜欢吃青口的我，曾经做过豉椒青口，今天也是做这样的味道，只是摆盘更漂亮，更有喜庆的气氛，新年嘛，当然是展开双臂迎接春天的到来了，今天的“鲜味青口开屏迎春”正是寓意着我们准备好了-----满怀激情迎接新年的开始。。。
卤牛肉

淡墨痕

1牛肉洗净，切开。2将切开的牛肉放锅中，焯水。3焯过水的牛肉重新洗净，另起锅，加水至没过牛肉。4加入料酒。5加入盐、酱油等。再加入八角、桂皮、干橘皮。6煮两个小时左右。7待水基本干了，出锅。
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”

大炒勺

春节私房菜“蒜香甜辣焅大虾”。这是我以前曾为家人制作过的一道烧制的大虾菜肴，很受家人的欢迎。这道菜吃起来蒜香浓郁、鲜甜微辣，同传统的油焖大虾相比又别具一番风味儿。当初，制作这道菜时也是为了图省事，没想到很受亲朋的喜爱。我使用的是“李锦记蒜香辣酱”，口味是咸鲜微甜微辣型，这次春节应家人的要求又做了一次
零厨艺也能轻松做—奥尔良烤翅

诗心

一款零厨艺也能做出的美食，奥尔良烤全翅，这个春节，就算不会做饭，也为家人献上一道亲手制作的美味吧~！

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